Reďkev siata - účinky a využitie

Reďkev siata (Raphanus sativus L. / Kapustovité)

Jednoročná alebo dvojročná bylina s okrúhlou až vretenovitou buľvou zhrubnutým koreňom vzniknutým z dol­nej časti stonky. Stonka je rozkonárená s lýrovitými listami. Biele alebo slaboružové kvety vytvárajú na konci stonky podlhovasté súkvetia. Plod je struk s hne­dými semenami. Reďkev je prastará kul­túrna rastlina, ktorú poznali už Egypťania. Pestovala sa aj v Číne a Japonsku, odkiaľ sa cez staroveké Gréck o a Rím rozšírila do Európy. Dnes sa pestuje v mnohých formách ako záhradná a poľná plodina. Pre liečebnú prax sú dôležité čierne buľvy (Radix raphani). Obsahujú značné množstvá tioglykozidov, ďalej vitamín C, provitamíny skupiny B a fytoncídne látky. Reďkev sa väčšinou konzumuje čerstvá a pokladá sa za vynikajúci žlčopudný prostriedok a pomocný prostriedok pri liečbe žltačky a chorôb žlčníka. Nesmie sa však používať pri zápaloch žlčníka a žlční­ kových kamienkoch. Reďkvová buľva sa postrúha alebo pokrája a je sa s maslovým chlebom alebo sa vylisuje a šťava sa pije v množstve 100 až 150 ml denne . Reďkev podporuje látkovú premenu a priaznivo pôsobí pri poruchách trávenia. Tlmí aj záchvaty kašľa.

Reďkev s bielymi buľvami je rovnako ako reďkovka (R. sativus var. radicula) menej účinná, je však vynikajúcou zele­ninou.

Reďkev siata - termíny kvitnutia a zberu

Termín kvitnutia: jún - august

Termín zberu (korene): september - október