Lipidy význam
Autor: milena
Typ práce: Referát
Typ práce: Referát
Dátum: 26.02.2014
Jazyk:
Jazyk:
Rozsah: 164 slov
Počet zobrazení: 3 264
Počet zobrazení: 3 264
Tlačení: 286
Uložení: 300
Uložení: 300
Lipidy význam
Pojem lipidy pochádza z gréckeho slova lipos = tuk. Sú to prírodné organické zlúčeniny živočíšneho aj rastlinného pôvodu a predstavujú estery vyšších mastných kyselín a alkoholov. Tvoria skupinu látok, ktorej spoločnou vlastnosťou je ich rozpustnosť v organických rozpúšťadlách (chloroform, benzén, éter), ale nerozpustnosť vo vode, preto ich zaraďujem medzi hydrofóbne látky. Vo vodnom prostredí sú schopné vytvárať iba koloidy a micely. Na dôkaz lipidov môžeme použiť akroleinovú skúšku. Pri zohriatí lipidov na vysokú teplotu dochádza k ich rozkladu. Táto reakcia je sprevádzaná uvoľňovaním bieleho, dráždivého plynu. Produktom je zlúčenina akrolein CH2=CH-CHO, ktorá spôsobuje zápach pripáleného lipidu.
Majú mimoriadny význam či už pre živočíchy, ale aj pre rastliny. Lipidy sú nevyhnutné pre stavbu bunkových štruktúr a tkanív. Nachádzajú sa najme v bunkových membránach a nervových tkanivách. Taktiež sú zdrojom energie pre organizmus, majú termoregulačnú funkciu, tak chránia organizmus pred stratou tepla. Zabezpečujú aj ochranu vnútorných orgánov a vytvárajú prostredia, v ktorom sa rozpúšťajú nepolárne zlúčeniny, čiže látky inak nerozpustné vo vode ako napríklad hormóny, liečivá, farbivá, dokonca aj niektoré vitamíny.
Pojem lipidy pochádza z gréckeho slova lipos = tuk. Sú to prírodné organické zlúčeniny živočíšneho aj rastlinného pôvodu a predstavujú estery vyšších mastných kyselín a alkoholov. Tvoria skupinu látok, ktorej spoločnou vlastnosťou je ich rozpustnosť v organických rozpúšťadlách (chloroform, benzén, éter), ale nerozpustnosť vo vode, preto ich zaraďujem medzi hydrofóbne látky. Vo vodnom prostredí sú schopné vytvárať iba koloidy a micely. Na dôkaz lipidov môžeme použiť akroleinovú skúšku. Pri zohriatí lipidov na vysokú teplotu dochádza k ich rozkladu. Táto reakcia je sprevádzaná uvoľňovaním bieleho, dráždivého plynu. Produktom je zlúčenina akrolein CH2=CH-CHO, ktorá spôsobuje zápach pripáleného lipidu.
Majú mimoriadny význam či už pre živočíchy, ale aj pre rastliny. Lipidy sú nevyhnutné pre stavbu bunkových štruktúr a tkanív. Nachádzajú sa najme v bunkových membránach a nervových tkanivách. Taktiež sú zdrojom energie pre organizmus, majú termoregulačnú funkciu, tak chránia organizmus pred stratou tepla. Zabezpečujú aj ochranu vnútorných orgánov a vytvárajú prostredia, v ktorom sa rozpúšťajú nepolárne zlúčeniny, čiže látky inak nerozpustné vo vode ako napríklad hormóny, liečivá, farbivá, dokonca aj niektoré vitamíny.
Podobné práce | Typ práce | Rozsah | |
---|---|---|---|
Lipidy | Referát | 434 slov | |
Zložené lipidy | Referát | 180 slov | |
Jednoduché lipidy | Referát | 196 slov | |
Lipidy | Referát | 866 slov | |
Lipidy | Ostatné | 1 956 slov | |
Lipidy - Definícia a vznik | Referát | 189 slov | |
Delenie lipidov | Referát | 240 slov | |
Význam lipidov | Referát | 184 slov | |
Tuky (lipidy) | Referát | 201 slov | |
Rozdelenie lipidov | Referát | 1 290 slov | |
Hydrolýza lipidov | Referát | 157 slov | |
Lipidy (tuky, acylglyceroly) | Referát | 1 035 slov |
Vyhľadaj ďalšie študentské práce pre tieto populárne kľúčové slová:
#lipidyDiskusia: Lipidy význam
Pridať nový komentárVygenerované za 0.017 s.