Môže ísť panvica do rúry?

Môže ísť panvica do rúry?

Použitie panvice v rúre závisí od materiálu, z ktorého je vyrobená, a od vlastností jej rukoväte. Nie všetky panvice sú vhodné na pečenie, preto je dôležité vedieť, ktoré materiály vydržia vysoké teploty a na čo si treba dať pozor.

1. Materiál panvice

Niektoré panvice sú špeciálne navrhnuté tak, aby zvládli vysoké teploty, zatiaľ čo iné môžu v rúre podľahnúť poškodeniu.

Panvice vhodné do rúry

• Liatinové panvice – sú ideálne na pečenie, odolávajú vysokým teplotám a rovnomerne rozvádzajú teplo.
• Nerezové panvice – bez plastových rukovätí sú odolné a môžu sa používať v rúre.
• Panvice s keramickým povrchom – ak majú rukoväť odolnú voči teplu, sú bezpečné na použitie v rúre.
• Hliníkové panvice s nepriľnavým povrchom – môžu byť použité v rúre, ak nemajú plastové prvky, ktoré by sa mohli roztaviť.

Panvice nevhodné do rúry

• Panvice s plastovými rukoväťami – plast sa pri vysokých teplotách môže zdeformovať alebo roztaviť.
• Panvice s teflónovým povrchom – teflónové povlaky sa môžu poškodiť pri príliš vysokých teplotách.
• Panvice s drevenými rukoväťami – drevo nie je odolné voči vysokým teplotám a môže sa spáliť.

2. Maximálna teplota

Každá panvica má svoju maximálnu teplotnú odolnosť. Pred vložením do rúry je potrebné overiť údaje od výrobcu, ktoré bývajú uvedené na obale alebo v návode.

• Väčšina liatinových a nerezových panvíc vydrží 200 – 260 °C.
• Panvice s nepriľnavým povrchom môžu mať obmedzenie na 150 – 180 °C.

3. Ako bezpečne používať panvicu v rúre?

– Skontrolujte štítok alebo návod k panvici.

– Vyhnite sa prudkému ochladzovaniu panvice po vybratí z rúry – mohlo by dôjsť k jej deformácii.

– Používajte chňapky – rukoväť panvice bude horúca.

– Ak si nie ste istí, radšej panvicu do rúry nevkladajte.

Záver

Áno, niektoré panvice môžu ísť do rúry, no závisí to od materiálu a typu rukoväte. Pred použitím je dôležité overiť odolnosť voči teplu, aby ste predišli poškodeniu panvice či rúry.