Artičoka kardová - účinky a využitie
Artičoka kardová (Cynara cardunculus L. / Astrovité)
Trváca rastlina s mohutnou, priamou stonkou, ktorá je husto obrastená kopijovito
ostnatými listami. Listy sú na líci holé, na rube bielo plstnaté. Na konci stonky rastú guľovité, ostnaté úbory modrofialových
jazykovitých kvetov. Plod je nažka s chocholčekom (detailný obr. dole): Ten
to rastlinný druh, ktorý má svoj pôvod v Stredozemí, poznali už starí Egypťania, Gréci a Rimania. Dnes sa artičoka pestuje predovšetkým v
juhozápadnej Európe ako zelenina. Na liečebné účely sa zbierajú listy (Folium Cynarae), ktoré sa trhajú ručne v čase plného kvitnutia a
sušia sa na lieskach v tieni alebo v sušiarňach pri teplote do 40 °C. Droga obsahuje horčinu cynarín, slizy, triesloviny, inulín, organické
kyseliny a vitamín A. Účinné látky podporujú tvorbu a vylučovanie žlče a pomáhajú aj pri ťažkostiach žlčových kanálov a pečene.
Droga má priaznivý účinok aj pri liečbe žltačky, pretože urýchľuje doznievanie choroby. Okrem toho znižuje hladinu cukru v krvi, takže sa
používa pri doplnkovej liečbe cukrovky, a je tiež účinná proti kôrnateniu tepien. Používa sa na výrobu horkých nápojov a likérov.
Zvonka sa čerstvou šťavou z listov liečia kožné vyrážky a ekzémy. Je to tiež medonosná rastlina. Vybielené kvetné stopky artičoky
slúžia ako zelenina. Iný druh tejto rastliny (C. scolymus) sa pestuje pre dužinaté kvetné lôžko.
Artičoka kardová - termíny kvitnutia a zberu
Termín kvitnutia: august
Termín zberu (listy): august
Zones.sk – Zóny pre každého študenta