Niektoré rastliny majú schopnosť kvitnúť aj v chladnejších podmienkach a počas mrazivých období. Tu sú niektoré z nich:
Vresovcovité: Niektoré druhy vresovcovitých rastlín, ako napríklad vresy (Calluna vulgaris) a veronika (Erica carnea), kvitnú aj v zime a vydržia mierne mrazy.
Brukvovité: Niektoré druhy bruckých rastlín, ako napríklad vresovec (Pieris japonica) a brucka (Skimmia japonica), môžu kvitnúť aj v chladnom počasí.
Trávovité: Niektoré trávovité rastliny, ako napríklad sneženky (Galanthus) a krokusy (Crocus), sú známe tým, že kvitnú už na začiatku jarnej sezóny, niekedy dokonca aj v zime.
Hloh (Crataegus): Niektoré druhy hlohu majú schopnosť kvitnúť aj v zime, čo ich robí populárnymi okrasnými rastlinami v chladnejších oblastiach.
Tieto rastliny sa často vyskytujú v záhradách a parkoch a môžu dodávať farbu a život aj v zimných mesiacoch.