Čokoláda a Kakao - slovníček

Zobraziť detaily

Prírodné vedy » Biológia

Vytlačiť Uložiť

Autor: petuska1
Typ práce: Referát

Dátum: 13.02.2014
Jazyk: Slovenčina

Rozsah: 118 slov
Počet zobrazení: 3 040

Tlačení: 251
Uložení: 247

Čokoláda a Kakao - Slovníček
· Čokoládová pasta – čistá čokoláda bez pridaného cukru
· Kakao – názov pre zozbierané kakaové bôby pred spracovaním
· Kakaová drvina - z kakaových bôbov sa odstráni tvrdá šupka a pomelú sa
· Kakaová hmota – tekutá hmota, ktorá vzniká pomletím kakaových bôbov
· Kakaové bôby – semená kakaovníka obsiahnuté v plodoch
· Kakaové maslo – prírodný olej z kakaových bôbov
· Kvasenie – výrobný proces, počas ktorého sa znižuje kyslosť a v kakaových bôboch vzniká aróma
· Lecitín – prírodný emulgátor, ktorý zaisťuje trvanlivosť a stabilitu čokolády
· Rastlinné tuky – tuky alebo oleje, ktoré sa používajú ako náhrada čistého kakaového masla
· Temperovanie – náročný proces konečného upravovania čokolády
· Tobolka – plod kakaovníka, ktorý obsahuje kakaové bôby

Oboduj prácu: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Diskusia »

Podobné práce	Typ práce	Rozsah
Kakao	Referát	951 slov
Kakaovník pravý	Referát	756 slov
Ako sa hodnotí čokoláda?	Referát	632 slov
Aké tajomstvá skrýva čokoláda?	Referát	695 slov
Je čokoláda prospešná?	Referát	273 slov
Používa sa čokoláda aj v kozmetike?	Referát	340 slov
Ako vznikne organická čokoláda?	Referát	633 slov
Čokoláda všeobecne	Referát	265 slov
Čokoláda druhy	Referát	248 slov
Proces výroby čokolády	Referát	633 slov
Rôzne typy čokolády	Referát	113 slov