História alkoholu

História alkoholu

Najstarší známy alkohol bol alkohol obsiahnutý vo víne. Ľudia ho konzumovali už pred 8000 rokmi. Gréci a Rimania mali dokonca bohov vína, Dionýza a Backchusa. Prvú písomnú zmienku o alkohole nachádzame v Epose o Gilgaméšovi, ktorý pochádza z roku 3000 – 4000 pred Kr, Destiláty sú takisto známe už odpradávna. V starovekej Číne a neskôr v Japonsku fermentovali ryžu a z destilovaných výťažkov vyrábali Sančo a v Japonsku Saké. No čistý alkohol bol po prvýkrát získaný až v 11.storočí po Kr. a to na juhu Talianska.

Jeho názov pochádza z arabského Al-Ka-Hal, čo je výraz pre „niečo lepšie“. Neskôr v stredoveku ho prebrali alchymisti a začali ním označovať jemne rozptýlené pary tekutín. Postupne, ako sa alkohol rozširoval po svete, menili sa spôsoby jeho získavania. Kým predtým to bolo prevažne z ovocia, okolo roku 1100 sa v Írsku začína z jačmeňa a ovsa variť pivo a v roku 1500 sa v Škótsku destiluje Whisky. Popularita alkoholických nápojov narastá aj napriek mnohým zákonom, ktoré jeho konzumáciu obmedzovali. Ľudia si ho obľúbili najviac pre jeho využitie v lekárstve (dezinfekčná schopnosť, tlmenie bolesti) a samozrejme aj pre jeho schopnosť oslabovať zmysly a tým spôsobiť uvoľnenosť a bezstarostnosť človeka.