Mousterién je stredný paleolit 5535tis. p.n.l. názov podľa jaskynného previsu La Moustier vo Fr. Bol rozšírený v oblasti od Atlantiku a Stredomoria až po severné oblasti Čierneho mora.
Charakteristická je výroba úštepov z diskovitých jadier, boli opracované do tvaru mousterienskych trojuholníkových hrotov. Nositeľom je človek neandertálsky. Objavujú sa prvé hroby. V staršom období prevládajú otvorené táboriská, v mladšom, studenom obodbí obývali hlavne jaskyne.
Pozri nižšie ďalšie pojmy z Dejepisného slovníka.