Domáci staroveký chlieb recept

Domáci staroveký chlieb recept

Ingrediencie:

½ kocky droždia,

½  polievkovej lyžice cukru,

½ kg hladkej muky,

½ dcl vody,

čajovu lyžičku soli.

Ako na to:

Z ½ kocky droždia, ½ dcl vody a ½ polievkovej lyžice cukru urobíme kvások. Do ½ kg hladkej muky pridáme 1 čajovú lyžičku soli, kvások a urobíme husté cesto, kde podľa potreby pridáme vlažnú vodu.

Miesime ho 30 min a necháme kysnúť 45 min. Opäť ho na doske pregúľame a urobíme bochník. Dáme ho na pekáč, cesto popicháme a necháme ešte pár minút kysnúť.

Pred vložením do vyhriatej rúry {v minulosti do pece} ho potrieme čistou vodou  a pečieme. Keď povrch trochu sčervenie znížime teplotu a necháme dopiecť. Po vytiahnutí chlebík ešte raz potrieme vodou .Dobru chuť.