Poľnené gruľa (plnené zemiaky)

Poľnené gruľa (plnené zemiaky)

6 -8 väčších zemiakov

2-3 vajíčka

3 suché rožky alebo chlieb

soľ,

korenie,

červená paprika

petržlenová vňať,

cibuľa

masť (olej),

voda

Zemiaky vydlabeme a naplníme plnkou, ktorú si pripravíme z ostatných surovín.

Plnka: Rožky namočíme vo vode, vyžmýkame a dáme do vyšľahaných vajíčok. Pridáme soľ, korenie, papriku, vňať, dobre premiešame a naplníme zemiaky. Na oleji alebo masti speníme cibuľku, podlejeme vodou, vložíme naplnené zemiaky a zvyšok, ktorý sme z nich vydlabali. Dusíme (varíme) domäkka. Ako príloha môže byť omáčka alebo chlieb.