20 stoniek žihľavy
2,5 kg kryštálového cukru
300 g citrónovej šťavy
Vodu prevaríme a necháme vychladnúť. Žihľavu umyjeme a nadrobno pokrájame, nasekáme. Pridáme do vody spolu s citrónovou šťavou, pomiešame a necháme 24 hodín stáť. Občas premiešame.
Potom zmes precedíme, pridáme kryštálový cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Hotový sirup nalejeme do čistých umytých fliaš, uzavrieme a dáme na tmavé miesto.