Zemiaková kaša

Zemiaková kaša

Pomer zemiakov, mlieka a masla je rôzny – závisí od druhu a kvality zemiakov ( vodovejšie, sypkejšie, mladé, staré ), a tiež od toho akú hustú kašu chcete mať, či je na priamy konzum, alebo ju ďalej chcete zapekať a pod.– potrebujeme cca 750 g až 1 kg zemiakov, 50 g až 100 g masla, 1 dl až 4 dl horúceho mlieka

Zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a roztlačíme. Pridáme maslo, premiešame. Potom postupne prilievame horúce mlieko a šľaháme, až je kaša krásne hladká a hodvábna.

Podávame ako prílohu k zeleninovým alebo mäsovým jedlám, alebo ďalej upravujeme – viď 3.časť receptov.