Zemiakové smažienky (na zúžitkovanie zvyškov)

Zemiakové smažienky (na zúžitkovanie zvyškov)

Zvyšky varených zemiakov, zvyšky tvrdého syra ( môžu byť rôzne – ementál, údený atď.), cesnak, majoránka, soľ, mleté čierne korenie, olej

Zemiaky prelisujeme, primiešame najemno nastrúhané syry, jemne nasekaný cesnak ( nie prelisovaný), majoránku, soľ a korenie. Hmotu poriadne premiesime.

Vytvárame z nej tenšie placky, ktoré buď vyprážame v oleji alebo ich pokladieme na vymastený plech, po povrchu jemne naolejujeme pierkom a upečieme. Podávame so zeleninovým šalátom, alebo pokvapkané kečupom, resp .tatárskou omáčkou.