Zemiakovo-kapustové placky

Zemiakovo-kapustové placky

cca 1 kg zemiakov, cca 2 dl mlieka, 1-2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, rasca, 1 zavarovacie 7 dl sklo kyslej kapusty, hladká múka podľa potreby – cesto má byť husté, ale ešte stále tečúce

V jari, keď už nemáte cesnak, alebo je už zoschnutý si spravíme placky nasledujúcim spôsobom – nastrúhame zemiaky, namiesto cesnaku pridáme nasekanú kyslú kapustu, namiesto majoránky rascu, osolíme, okoreníme, pridáme mlieko a toľko múky, aby cesto bolo husté, ale ešte stále tečúce.

Potom vyprážame. Placky sú skutočne dobré – vyskúšajte občas aj túto variantu. Doporučená príloha – pivo !