Goralské moskole

Goralské moskole

1 kg uvarených zemiakov v šupke, ½ kg hladkej múky, 1 l kyslého mlieka, 2 vajcia, soľ, trocha sódy bikarbóny, 500 g masla, pažítka

Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na kusy a každý vyvaľkáme na hrúbku cca 1 ½ cm. Potom ich trošku posypeme múkou, aby sa nelepili a na horúcej platni sporáka ich postupne upečieme po oboch stranách. Potom ich natrieme rozpusteným maslom a na záver posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou.