500 g zemiakov, 250 g hladkej múky, soľ, ½ l kyslého mlieka, soľ, strúhanka, 100 g masla
Očistené zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a prelisujeme. Pridáme k nim múku a spojíme s kyslým mliekom a soľou. Cesto vyvaľkáme a nakrájame na obdĺžničky. Kokošky dáme variť do osolenej vriacej vody.
Uvarené precedíme a zmiešame so strúhankou, opečenou na masle. Môžeme podávať aj so zomletým makom a práškovým cukrom.