Oravská zemiaková kaša
Oravská zemiaková kaša
1 kg zemiakov, voda, soľ, 80 g údenej slaniny alebo 100 g škvariek, 80 g cibule, 2 –3 dl mlieka, 400 g kyslej kapusty, 30 g masti
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme a keď pustí tuk pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme dozlata. Mlieko a nakrájanú kyslú kapustu zohrejeme ( každé osobitne).
Do horúcich roztlačených zemiakov primiešame masť a horúce mlieko a vymiešame hladkú kašu. Nakoniec do nej vmiešame horúcu kyslú kapustu. Porcie posypeme slaninou s opraženou cibuľou.
Zones.sk – Najväčší študentský portál