8 veľkých zemiakov (cca 200 g ), 4 PL oleja, 2 ČL soli, na syrový krém 200 g jemne nastrúhaného ementálu, 2 vajcia, ½ pohára bieleho vína, čerstvo namleté čierne korenie a na posýpku rascu, slnečnicové jadierka, sezam, mletú červenú papriku a posekanú petržlenovú vňať
Zemiaky dôkladne vydrhneme kefou a po dĺžke ich rozpolíme, Potrieme olejom a reznú plochu osolíme. Poukladáme ich vedľa seba na plech a dáme piecť do predhriatej rúry na najvyšší stupeň – cca 35 minút.
Potom reznú plochu potrieme syrovým krémom ( získame ho vymiešaním všetkých uvedených surovín na kompaktnú hmotu ) a podľa chuti posypeme zvolenou posýpkou alebo každú pätinu inou posýpkou. Potom vložíme opäť do rúry a ešte pár minút zapekáme.
Podávame so zeleným šalátom a k jedlu popíjame víno, najlepšie červené.