Zemiaky v slanine

Zemiaky v slanine

800 g nových zemiakov, 20 plátkov slaniny (môže byť aj údená), 4 lyžičky rozdrvených rozmarínových listov ( ak nemáte vynechajte), ½ lyžičky soli

Zemiaky dobre vydrhneme a po dĺžke prerežeme. Plátky slaniny posypeme rozmarínovou drvinou, prerezané polovičky zemiakov osolíme a opäť ich spojíme. Každý zemiak položíme na plátok slaniny a pevne ho do nej zabalíme.

Konce slaniny môžeme prichytiť kúskom špáradla, aby sa nerozbalili a zemiak sa nerozpadol. Na rošt prestrieme papier na pečenie, zemiaky naň pokladieme a v rúre predhriatej na 200°C pečieme cca 35 minút.