Zemiaky uvarené v šupke ( množstvo na jednu vrstvu na plech ), soľ, asi 4 hrste strúhanky, olivový olej
Olúpané zemiaky pretlačíme cez drôtený krájač ako na šalát a dáme na hlboký plech. Posolíme, podlejeme trošku vodou, zasypeme strúhankou, pokvapkáme olejom a premiešame. Dáme zapiecť do predhriatej rúry.
Je to výborná príloha k mäsu, ale môžeme ich zbaštiť aj samostatne, s acidofilným mliekom – vtedy si ich pripravte viac.