Palacinky s lekvárom

Palacinky s lekvárom

Potrebujeme: 400ml mlieka, 1 ks žĺtok, 1 ks vajce, 50g cukor, 250g hladká múka, 100g olej, 100g lekvár, štipka soli, 1 balíček vanilkoví cukor

Postup: Do časti mlieka dáme žĺtok, vajce a cukor, trocha osolíme a za stáleho miešania pridáme po troche múku. Cesto dobre vypracujeme, aby v ňom nezostali hrčky, a nakoniec rozriedime zvyšným mliekom. Omeletovú panvicu dobre nahrejeme, potrieme olejom, nalejeme na ňu primeranú časť cesta a upečieme tenké palacinky z obidvoch strán do ružova. Hotové potrieme lekvárom alebo posypeme vanilkovým cukrom. Podávame teplé.