1. Na panvicu dáme polovicu balenia „cottage“ syra a na kúsky nakrájaný špenát. Necháme ho na miernom ohni roztopiť. Občas zamiešame.
2. Keď sa „cottage“ syr roztopí, pridáme 2 vajíčka, začneme miešať a následne počas toho prisypeme štipku soli. Miešame, až kým praženica nie je úplne hotová.
3. Vypneme oheň, ešte trochu pomiešame a preložíme na tanier. Kúsky špenátu a balkánskeho syra poukladáme na vrch.