Vianočný perník
Vianočný perník
Na perník budeme potrebovať:
- 1dc oleja
- 400g hladkej múky
- 250 gr práškového cukru 500 ml mlieka
- 2 vajcia
- 2 pl kakaa
- 1 kypriaci prášok
- 1cj lyžičku sódy bikarbóny 1cj mletej škorice
- džem
- Horkú čokoládu 50g masla
- 150 ml smotany na varenie
Postup:
Ako prvé si vyšľaháme dve vajíčka s práškovým cukrom. Keď vyšľaháme vajíčka, prilejeme olej. Následne vyšľaháme a prilejeme mlieko a prisypeme 2 pl lyžičky kakaa a opäť vyšľaháme. Následne vysypeme celý kypriaci prášok, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny a 1čajovú lyžičku mletej škorice. Všetko spolu vymiešame.
Následne pomaly prisypeme po jednej pl hladkej múky a na záver necháme cesto poriadne vyšľahať. Potom vylejeme rovnomerne naše cesto na plech. Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 25 30 minút. Po upečení necháme perník dobre vychladnúť.
Medzitým si pripravíme veci na polevu. Po vychladnutí najskôr potrieme perník džemom. Vo vodnom kúpeli si rozpustime čokoládu spolu s maslom a so smotanou na šľahanie. Rozpustenú čokoládu vylejeme na perník a necháme vychladnúť. Po vychladnutí môžeme podávať.
Dobrú chuť.