Artičoka kardová – účinky a využitie

Artičoka kardová – účinky a využitie

Artičoka kardová (Cynara cardunculus L. / Astrovité)

Trváca rastlina s mohutnou, priamou stonkou, ktorá je husto obrastená kopijovito ostnatými listami. Listy sú na líci holé, na rube bielo plstnaté. Na konci stonky rastú guľovité, ostnaté úbory modrofialo­vých jazykovitých kvetov. Plod je nažka s chocholčekom (detailný obr. dole): Ten­
to rastlinný druh, ktorý má svoj pôvod v Stredozemí, poznali už starí Egypťania, Gréci a Rimania.

Dnes sa artičoka pestuje predovšetkým v juhozápadnej Európe ako zelenina. Na liečebné účely sa zbierajú listy (Fo­lium Cynarae), ktoré sa trhajú ručne v čase plného kvitnutia a sušia sa na lieskach v tieni alebo v sušiarňach pri teplote do 40 °C. Droga obsahuje horčinu cynarín, slizy, triesloviny, inulín, organické kyseli­ny a vitamín A.

Účinné látky podporujú tvorbu a vylučovanie žlče a pomáhajú aj pri ťažkostiach žlčových kanálov a pečene. Droga má priaznivý účinok aj pri liečbe žltačky, pretože urýchľuje doznievanie choroby. Okrem toho znižuje hladinu cukru v krvi, takže sa používa pri dopln­kovej liečbe cukrovky, a je tiež účinná proti kôrnateniu tepien.

Používa sa na výrobu horkých nápojov a likérov. Zvon­ka sa čerstvou šťavou z listov liečia kožné vyrážky a ekzémy. Je to tiež medonosná rastlina. Vybielené kvetné stopky artičoky slúžia ako zelenina. Iný druh tejto rastliny (C. scolymus) sa pestuje pre dužinaté kvetné lôžko.

Artičoka kardová – termíny kvitnutia a zberu

Termín kvitnutia: august

Termín zberu (listy): august