Petržlen záhradný – účinky a využitie

Petržlen záhradný – účinky a využitie

Petržlen záhradný (Petroselinum crispum / Mrkvovité)

Dvojročná bylina s bielym kolovitým ko­reňom, ktorá v prvom roku vytvára prí­zemnú ružicu z dvojito až trojito perovite zložených listov. V druhom roku vyrastá z koreňa rozkonárená stonka so strieda­vými listami ukončená zloženým okolíkom žltkastozelených kvetov. Pôvodne pochádza zo Stredozemia a dnes sa pestu­je ako významná zelenina.

Na liečebné účely sa používajú plody a korene (Fructus, Radix petroselini). Korene sa dôkladne očistia, pozdĺžne rozrežú a sušia sa pri teplote do 40 °C. Okolíky sa zbierajú, keď je približne polovica semien zrelá. Celé sa odrežú, zviažu sa do plátna a vymlátia sa.

Z účin­ných látok sú zvlášť dôležité silica, flavonoidy, glykozid apiín, slizy, cukry a minerálne látky. Koreň obsahuje asi 5 % silice. Táto silica dráždi obličky, čím sa zvyšuje vylučovanie moču. Droga sa preto uplat­ňuje najmä v diuretických a urologických čajoch.

Malé dávky povzbudzujú chuť do jedla a podporujú trávenie. Zo 4 čajových lyžičiek drogy na šálku vody sa pripravuje zápar, ktorý sa pije trikrát denne. Väčšie dávky spôsobujú silnejšie prekrvenie sliz­níc tráviaceho aparátu a spôsobujú kon­trakcie maternice. U tehotných žien preto treba pri užívaní drogy postupovať veľmi opatrne. Veľké dávky petržlenovej drogy sú jedovaté.

Petržlen záhradný termíny kvitnutia a zberu

Termín kvitnutia: jún júl

Termín zberu (korene): október november, marec (vňať): jún november
(plody): august september