Štruktúra bunky a všeobecké vlastnosti živých sústav

2.téma ŠTRUKTÚRA BUNKY A VŠEOBECKÉ VLASTNOSTI ŽIVÝCH SÚSTAV

bunka- základná štruktúrna a funkčná jednotka rastlinných a živočíšnych buniek

Pôvod bunky:

1665-Robert Hook-pozoroval korok stromova rozlíšiteľné komôrky nazval bunka

Marcelo Malphigi-prvý krát pozoroval živočíšnu bunku

Anthony Van Leewenghoek-skonštruoval mikroskop s 250x zväčšením

-pozoroval nálevníky,spermie,objavil chloroplasty

1838-Schwann & Schleiden-sformulovali prvú bunkovú teóriu

• bunka je základom každého organizmuä
• každá nová bunka vzniká delením už z existujúcej bunky

J.E.Purkyňe-vnútorný obsah bunky nazval protoplazmou

Rudolf Virchow-dokázal že bunky vznikajú z bunky „OMNIS CELLULA E CELLULA“

Chemická štruktúta:

90 - 60%- voda,minerály

10-40%- organické látky-12% bielkoviny

9% sacharidy

8% lipidy

3% nukleové kyseliny

chemické zlúčeniny majú funkcie:

1. konštrukčnú- sú to stavebné látky
2. metabolickú- regulujú a katalyzujú biochemické procesy
3. zásobnú- sú zdrojom energie

VODA

-nevyhnutná pre živé sústavy

-množstvo vody v bunke závisí od veku bunky,orgánu,prostredia

význam:

a, vytvára prostredie pre biochemické deje

b, účinné rozpúšťadlo

c, transportuje látky do bunky a z bunky

d, aktivizuje bielkoviny a NK

MINERÁLNE LÁTKY

Na - zadržiava vodu v bunke

K - uvoľuje vodu z bunky

Mg -centrálny atóm chlóru

F -zložka hemoglobínu

BIELKOVINY

-predstavujú látkový základ, ich stavebnou látkou sú aminokyseliny

-jednotlivé AMK sú spojené peptidovými väzbami

podľa tvaru:

vláknitý (fibrilárny)- kolagén

guľovitý (globulárny)- albumíny

význam:

a, stavebné látky

b, regulujú hormóny

c, katalyzujú enzýmy

d, obranná funkcia

e, transportná f.- hemoglobín

SACHARIDY

-rýchly zdroj energie, stavebná funkcia, zložka biologicky účinných látok (enzýmy)

monosacharidy- obsahujú len zákl. stavebnú jednotku

glukóza-hroznový cukor

fruktóza- ovocný cukor

disacharidy- 2 stavebné jednotky

sacharóza- repný cukor

laktóza- mliečny cukor

polysacharidy- množstvo stavebných jednotiek

amyláza- škrob

glykogén- živočíšny cukor

LIPIDY

-dlhodobý zdroj energie, sú to estery vyšších karboxylových kyselín a alkoholu

 rastliny-semená-slnečnina

živočíchy-tukové tkanivo-koža

význam:

a, termoregulácia- tepelná izolácia

b, rozpúštadlo pre vitamíny A,D,E,K

c, stavebná látka- v biomembránach organel

d, zdoj energie- 1 g tuku = 38kJ energie

NUKLEOVÉ KYSELINY

-hmotný nositelia dedičnosti, genetických informácií

1869- F.Mitche- izoloval ich od jadier bielych krviniek z hnisu

- základná jednotka je nukleotid

stavba:

cukor (ribóza, deoxiribóza)

zvyšok H3PO4 

dusíkaté bázy (adenín, tymín, guanín, cytozín, uracil)

Prokaryotická bunka

- majú ju len baktérie, je staršia a jednoduchšia

bunková stena- ohraničuje bunku, udáva jej tvar, chráni ju pred vonkajším prostredím

cytoplazmatická membrána- príjem a výdaj látok

cytoplazma- vypĺňa bunku, je v nej DNA a ribozómy

slizové puzdro- chráni bunku

Eukaryotická bunka

-od prokaryotickej sa odlišuje:

• veľkosťou- je väčšia
• stavbou jadra- pravé jadro
• príromnosťou membránových organel

1.bunkové povrchy

-bunková stena- udáva tvar bunky

- je permeabilná- plnepriepustná

-cytoplazmatická membrána-je pod bunkovou stenou a je semipermeabilná- polopriepustná

2.základná cytoplazma

-vypĺňa vnútro bunky, je to viskózna tekutina, bezfarebná alebo žltkastá

zloženie: 70% H2O, 30% minerálne a org. látky

3.bunkové organely

membránové organely

a, bunkové jadro- riadi život buny a je nositeľom DNA

- je ohraničené jadrovou membránou

- vypĺňa ho karyoplazma- je pórovitá (príjem a výdaj látok)

b, mitochondrie- oválne útvary

 -ich telo tvoria dve membrány: vonkajšia- hladká

vnútorná-vchlípeniny (krísty)

-vnútro je vyplnené matrixom

-za funkciu majú biologickú oxidácia-dýchanie

c,plastidy- majú ich len rastliny

- ich povrch tvoria: vonkajšia membrána- hladká

vnútorná membrána- tvorená tylakoidmi ( navrstvenie=granátylakoid)

typy:

chloroplasty- zelené farbivo

chromoplasty- karotén,xantofyl

leukoplasty- neobsahujú farbivo

d,endoplazmatické retikulum-systém paralelných membrán

-má dve formy: hladká- neobsahuje ribozóm-syntéza lipidov

drsná- obsahuje ribozóm-syntéza bielkovín

e,Golgiho aparát- súbor ploch. mechúrikov z ktorých sa odškrcujú vezikuly-z nich lyzozómy

f,vakuoly-typické pre rastlinnú bunku

- vonkajšia membrána tonoplast

- obsahujú bunkovú štavu kde sú sacharidy,tuky,slizy,živice

g,lyzozómy- typické pre živočíšnu bunku, obsahujú štiepne enzýmy

fibrilárne organely

a,cytoskelet- bunková kostra, súčasť cytoplazmy

b, mitotický aparát- deliace vretienko, významné pri delení buniek

c, chromozóm- obsahuje DNA a bielkoviny

d, ribozóm- nepatrí medzi fib. ani membr. organely, je tvorený z ribozómovej RNA

4,neživé súčasti bunky - inklúzie-zrnká škrobu, kvapôčky tuku

- organely pohybu- brvy, bičíky