bunka– základná štruktúrna a funkčná jednotka rastlinných a živočíšnych buniek
Pôvod bunky:
1665-Robert Hook-pozoroval korok stromova rozlíšiteľné komôrky nazval bunka
Marcelo Malphigi-prvý krát pozoroval živočíšnu bunku
Anthony Van Leewenghoek-skonštruoval mikroskop s 250x zväčšením
– pozoroval nálevníky,spermie,objavil chloroplasty
1838-Schwann & Schleiden-sformulovali prvú bunkovú teóriu
J.E.Purkyňe-vnútorný obsah bunky nazval protoplazmou
Rudolf Virchow-dokázal že bunky vznikajú z bunky „OMNIS CELLULA E CELLULA“
Chemická štruktúta:
90 – 60%- voda,minerály
10-40%- organické látky-12% bielkoviny
9% sacharidy
8% lipidy
3% nukleové kyseliny
chemické zlúčeniny majú funkcie:
VODA
– nevyhnutná pre živé sústavy
– množstvo vody v bunke závisí od veku bunky,orgánu,prostredia
význam:
a, vytvára prostredie pre biochemické deje
b, účinné rozpúšťadlo
c, transportuje látky do bunky a z bunky
d, aktivizuje bielkoviny a NK
Na – zadržiava vodu v bunke
K – uvoľuje vodu z bunky
Mg -centrálny atóm chlóru
F -zložka hemoglobínu
– predstavujú látkový základ, ich stavebnou látkou sú aminokyseliny
– jednotlivé AMK sú spojené peptidovými väzbami
podľa tvaru:
vláknitý (fibrilárny)- kolagén
guľovitý (globulárny)- albumíny
význam:
a, stavebné látky
b, regulujú hormóny
c, katalyzujú enzýmy
d, obranná funkcia
e, transportná f.- hemoglobín
– rýchly zdroj energie, stavebná funkcia, zložka biologicky účinných látok (enzýmy)
monosacharidy– obsahujú len zákl. stavebnú jednotku
glukóza-hroznový cukor
fruktóza- ovocný cukor
disacharidy– 2 stavebné jednotky
sacharóza- repný cukor
laktóza- mliečny cukor
polysacharidy– množstvo stavebných jednotiek
amyláza- škrob
glykogén- živočíšny cukor
– dlhodobý zdroj energie, sú to estery vyšších karboxylových kyselín a alkoholu
rastliny-semená-slnečnina
živočíchy-tukové tkanivo-koža
význam:
a, termoregulácia- tepelná izolácia
b, rozpúštadlo pre vitamíny A,D,E,K
c, stavebná látka- v biomembránach organel
d, zdoj energie- 1 g tuku = 38kJ energie
– hmotný nositelia dedičnosti, genetických informácií
1869- F.Mitche- izoloval ich od jadier bielych krviniek z hnisu
– základná jednotka je nukleotid
stavba:
cukor (ribóza, deoxiribóza)
zvyšok H3PO4
dusíkaté bázy (adenín, tymín, guanín, cytozín, uracil)
Prokaryotická bunka
– majú ju len baktérie, je staršia a jednoduchšia
bunková stena– ohraničuje bunku, udáva jej tvar, chráni ju pred vonkajším prostredím
cytoplazmatická membrána– príjem a výdaj látok
cytoplazma– vypĺňa bunku, je v nej DNA a ribozómy
slizové puzdro– chráni bunku
Eukaryotická bunka
– od prokaryotickej sa odlišuje:
1.bunkové povrchy
-bunková stena- udáva tvar bunky
– je permeabilná- plnepriepustná
– cytoplazmatická membrána-je pod bunkovou stenou a je semipermeabilná- polopriepustná
2.základná cytoplazma
– vypĺňa vnútro bunky, je to viskózna tekutina, bezfarebná alebo žltkastá
zloženie: 70% H2O, 30% minerálne a org. látky
3.bunkové organely
membránové organely
a, bunkové jadro– riadi život buny a je nositeľom DNA
– je ohraničené jadrovou membránou
– vypĺňa ho karyoplazma- je pórovitá (príjem a výdaj látok)
b, mitochondrie– oválne útvary
– ich telo tvoria dve membrány: vonkajšia- hladká
vnútorná-vchlípeniny (krísty)
– vnútro je vyplnené matrixom
– za funkciu majú biologickú oxidácia-dýchanie
c,plastidy– majú ich len rastliny
– ich povrch tvoria: vonkajšia membrána- hladká
vnútorná membrána- tvorená tylakoidmi ( navrstvenie=granátylakoid)
typy:
chloroplasty– zelené farbivo
chromoplasty– karotén,xantofyl
leukoplasty– neobsahujú farbivo
d,endoplazmatické retikulum-systém paralelných membrán
– má dve formy: hladká- neobsahuje ribozóm-syntéza lipidov
drsná- obsahuje ribozóm-syntéza bielkovín
e,Golgiho aparát– súbor ploch. mechúrikov z ktorých sa odškrcujú vezikuly-z nich lyzozómy
f,vakuoly-typické pre rastlinnú bunku
– vonkajšia membrána tonoplast
– obsahujú bunkovú štavu kde sú sacharidy,tuky,slizy,živice
g,lyzozómy– typické pre živočíšnu bunku, obsahujú štiepne enzýmy
fibrilárne organely
a,cytoskelet– bunková kostra, súčasť cytoplazmy
b, mitotický aparát– deliace vretienko, významné pri delení buniek
c, chromozóm– obsahuje DNA a bielkoviny
d, ribozóm– nepatrí medzi fib. ani membr. organely, je tvorený z ribozómovej RNA
4,neživé súčasti bunky – inklúzie-zrnká škrobu, kvapôčky tuku
– organely pohybu– brvy, bičíky