Včelí jed – apotoxín vzniká odfiltrovaním toxických látok (ťažké kovy, zbytky pesticídov) z nazbieraného nektáru. Včely tak bránia zaneseniu závadnej potravy pre výchovu plodu a výživu ostatných včiel. Odfiltrované jedy potom ukladajú do jedového vačku.
Včelie pichnutia majú aj priaznivé účinky. Pomáha najmä pri reumatických ochoreniach, pôsobí liečivo a utišujúco. Je využívaný aj na výrobu liekov, napríklad Medrol, či Zyrtec, ktoré by mali slúžiť alergikom na včelie bodnutia.
Niektorí ho užívajú na svoje boľavé chrbty, je obsiahnutý v masti nazvanej Apisarthron k pomocnej liečbe artritídy, neuralgií či ischiasu, pri funkčných poruchách svalov, väzív a úponov šliach. Výrazne prehrieva ošetrené miesto a ukľudňuje bolesti.