Vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E, K1

Prírodné vedy » Chémia

Autor: lucka123 (14)
Typ práce: Referát
Dátum: 14.01.2020
Jazyk: Slovenčina
Rozsah: 427 slov
Počet zobrazení: 388
Tlačení: 21
Uložení: 22

Vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E, K1

Vitamín A (retinol, axeroftol)

  • účinky: Udrţiava zdravé sliznice, pokožku, zuby, kosti, nechty, ďasná a činnosť žliaz. Je potrebný pre rast epitelových buniek a tvorbu fotosenzitívneho farbiva v očiach. Zniţuje hladinu cholesterolu, čím zabraňuje vzniku arteriosklerózyBráni vzniku niektorých druhov rakoviny a chráni mastné kyseliny pred oxidáciou.
  • hypovitaminóza a avitaminóza: Šeroslepota, poškodený vývoj u detí, rohovatenie koţe a slizníc (suchá pokoţka), časté infekcie, lámanie nechtov, zvýšená suchosť
  • hypervitaminóza: Bolesti hlavy, neostré videnie, hnačky, suchá koţa, poruchy menštruácie, vyráţky, nechuť do jedla, svrbenie, vypadávanie S vitamínom A opatrne v tehotenstve, pri hypervitaminóze môţe nastať poškodenie plodu.
  • potrebný: Pri chorobách tráviacich ústrojov, očí, koţe spôsobených jeho nedostatkom, v období
  • najvhodnejšie zdroje: mliečne výrobky, vaječný žĺtok, rybí tuk, mäso, obohatené cereálie.
  • najvhodnejšie zdroje provitamínubetakaroténu: žlto-červeno-oranžovo sfarbená zelenina, tmavolistová zelenina, jačmenné lístky, žlté a oranžové 

Vitamín D (kalciferol)

  • účinky: Ovplyvňuje vstrebávanie vápnika a fosforu z čreva, je dôleţitý pre správny vývoj zubov, kostí a zabezpečuje normálnu funkciu obličiek.
  • hypovitaminóza a avitaminóza: Nedostatok v detstve spôsobuje rachitídu (krivicu: mäkké kosti, nevládzu uniesť telo) pre nedostatočné ukladanie vápnika a fosforu do rastúcich kostí, u dospelých nastáva vyplavovanie vápnika z kostí – v gravidite, pri hypertyreóze (porucha štítnej ţľazy), vznik osteoporózy.
  • hypervitaminóza: Vápenatenie tkanív (v srdci, obličkách, cievach), krehké kosti, vysoký tlak, hnačky, zvýšený cholesterol v krvi.
  • potrebný: Pri hypovitaminóze v období rastu, na profylaxiu (profylaxia = prevencia proti poškodenému chrupu) u dojčiat, detí a starších ľudí. Lokálne podporuje hojenie rán, vredov a popálenín.
  • najvhodnejšie zdroje: Mlieko, maslo, cereálie, vaječný žĺtok a rybí tuk.
  • najvhodnejšie zdroje provitamínovdehydrocholesterolu a ergosterolu: Tieto provitamíny sa tvoria v koţi oţiarenej UV ţiarením, čiţe najvhodnejším zdrojom je primerané opaľovanie 

Vitamín E (tokoferol)

  • účinky: Antioxidant (chráni mastné kyseliny pred oxidáciou), likvidátor voľných kyslíkových radikálov, pomáha pri tvorbe červených krviniek, svalov a iných tkanívochraňuje bunky pred poškodením.
  • hypovitamínoza a avitaminóza: Zvýšená oxidácia mastných kyselín a tým zvýšené riziko aterosklerózy (ateroskleróza = kôrnatenie tepien, čiţe jav, keď sa cholesterol ukladá v stenách tepien), zvýšené riziko srdcového 
  • hypervitaminóza: Nie je dokázaná, ale pravdepodobne zníženie sexuálnych funkcií.

- potrebný: Pri hroziacom potrate, pri neplodnosti, pri poruchách menštruačného cyklu, zabraňuje nádorovému bujneniu, spomaľuje proces starnutia, znižuje hladinu cholesterolu, podporuje hojenie kože a slizníc.

  • najvhodnejšie zdroje: Listová zelenina, celozrnný chlieb, vajcia, ovocie, rastlinné oleje, obilné klíčky, orechy, kukurica, obohatené cereálie.

Vitamín K – K1 (fytomenadión), K3 (menadiol)

  • účinky: Potrebný pre správne zrážanie krvi, dôleţitý pre metabolizmus kostí.
  • hypovitaminóza a avitaminóza: Zvýšené krvácanie, prípadne krvácanie do tkanív a telových dutín, poškodenie pečene. Vzniká pri porušení črevnej mikroflóry širokospektrálnymi ATB (= antibiotikami) a pri poruche vstrebávania tukov
  • hypervitaminóza: Ţltačka u detí.
  • potrebný: Pri prevencii a liečbe krvácania, pri dlhodobej liečbe
  • najvhodnejšie zdroje: Vitamín K je tvorený črevnými baktériami; listová zelenina, špeciálne tmavolistová, ovos, pšeničné klíčky, kapusta, zemiaky, obilniny. Vitamín K3 je syntetický prípravok.
Oboduj prácu: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1


Odporúčame

Prírodné vedy » Chémia

:: KATEGÓRIE – Referáty, ťaháky, maturita:

0.121