Vitamíny rozpustné vo vode: vitamín C a skupina vitamínov B
Vitamíny rozpustné vo vode: vitamín C a skupina vitamínov B
Vitamín C (kyselina askorbová)
- účinky:
Podporuje tvorbu protilátok, pomáha likvidovať infekciu, udrţuje dobrý stav väzív a chrupaviek, spevňuje cievy, bráni nádorovému bujneniu.
Dôleţitý pre tvorbu hormónov nadobličiek, pre vstrebávanie ţeleza z
- hypovitaminóza a avitaminóza: hypovitaminóza nastáva
zväčša na jar – prejavuje sa telesnou slabosťou (jarná únava), krvácaním z ďasien, vysychaním kože, pomalým hojením
rán. Avitaminóza – skorbut – je prejavená vypadávaním zubov, krvácaním z kože, do svalov, telových dutín, vznik
vredov, silné krvácanie z ďasien.
- hypervitaminóza: prejavuje sa podráždením žalúdočnej sliznice, nevoľnosťou,
vracaním, celkovou slabosťou, hnačkami, riziko tvorby obličkových kameňov (bolesti chrbta)
- potrebný: pouţíva sa pri celkovej
slabosti a únave, pri bolesti ďasien, či krvácania z
Zvýšený nárok na vitamín C majú gravidné ţeny, deti v období rastu, pri
nadmernom fyzickom alebo psychickom zaťaţení, po infekčných chorobách, po ťaţkých úrazoch, popáleninách, operáciach, je dôleţitý pre
obyvateľov veľkých miest, u starších ľudí. Fajčiari, alkoholici a ľudia s jednostrannou výţivou tieţ potrebujú viac vitamínu C ako
ostatní.
- najvhodnejšie zdroje: Najviac vitamínu C obsahujú citrusové plody, rajčiny, zemiaky, ovocie, listová zelenina –
predovšetkým v čerstvom stave, šípky, paprika, ríbezle, petržlenová vňať, chren. Vitamín C nie je v tele skladovaný, preto si
ho treba pravidelne dopĺňať.
Skupina vitamínov B:
Vitamín B1 (tiamín)
- účinky: Podieľa
sa na látkovej premene cukrov, nevyhnutný pre správnu činnosť svalov, vrátane srdcového svalu. Výrazne
vplýva na duševné zdravie a pamäť.
- hypovitaminóza a avitaminóza: Hypovitaminóza sa
prejavuje zvýšenou únavou, začervenaním ústnych kútikov, bolesťami svalov, zapálenými nervami, prípadne nervovou
podráždenosťou.
Avitaminóza (beri – beri), postihuje mozog, nervy a srdce.
- hypervitaminóza:
Pri vitamínoch rozpustných vo vode je zriedkavá, pri tiamíne dokonca nepreukázaná.
- potrebný: Pri liečbe avitaminóz
a hypovitaminóz, pri liečbe psychických porúch, pri terapii širokopektrálnymi ATB. Vyuţíva sa aj pri liečbe
stavov porušenej výživy u alkoholikov a pri ťažkých infekciách, taktiež pri chemoterapiách.
- najvhodnejšie
zdroje: Bravčové mäso, zelenina, ovocie, arašidy, obohatené cereálie, celozrnné
Vitamín
B2 (riboflavín)
- účinky: Podieľa sa na tvorbe hormónov štítnej ţľazy, na zabezpečení energetickej potreby v bunkách a
tkanivách, spolupodieľa sa na krvotvorbe, má antioxidačné účinky. Dôleţitý pre zachovanie dobrého zraku, nechtov, vlasov, priaznivo
ovplyvňuje celkový zdravotný stav. Pomáha obnovovať sliznice a koţu.
- hypovitaminóza a avitaminóza: Nastávajú ragády
(= trhlinky) ústnych kútikov, pálenie jazyka, zdurenie pier, poruchy slizníc hltana a hrtana, seboroická
dermatída.
- hypervitaminóza: Podobne ako pri vitamíne B1 nebola dokázaná
- potrebný: Pri nedostatku, pri
akomkoľvek strese a fyzickej námahe, pri alkoholizme, po úrazoch a operáciach.
- najvhodnejšie zdroje: Mlieko, mäso,
droždie, obilniny, vajcia, strukoviny, obilniny. Vitamín B6 (pyridoxín):
- účinky: Je nevyhnutným
faktorom pri tvorbe červených krviniek a protilátok, zabezpečuje správnu funkciu kože a trávenie. Zúčastňuje sa
na normálnej funkcii centrálnej nervovej sústavy. Podieľa sa na látkovej
výmene.
- hypovitaminóza a avitaminóza: Zvýšená nervovosvalová dráždivosť až kŕče, spomalené hojenie
zápalov, spomalená regenerácia slizníc a kože, nervozita, slabosť, popraskané
- hypervitaminóza: Tŕpnutie a
neobratnosť rúk, nervová labilita, znížená pohybová koordinácia.
- potrebný: Pri neurologických poruchách, pri
dermatídach, seboroickom ekzéme, na potláčanie vracania po RTG a rádioaktívnom ožarovaní a po podávaní
cytostatík. Dôleţitý pri uţívaní niektorých liekov (napr. tuberkulostatík), pri duševných chorobách, pri zvýšenej
činnosti štítnej žľazy.
- najvhodnejšie zdroje: Hydina, ryby, vajcia, pšeničné klíčky, ovocie, banány,
zemiaky, droždie.
Vitamín B12 (kyanokobalamín):
- účinky: Umoţňuje vyuţitie kyseliny
listovej na syntézu nukleotidov, ktoré sú potrebné pri tvorbe červených krviniek v kostnej dreni. Zlepšuje pamäť a duševný výkon,
taktiež podporuje chuť do jedla a pomáha a zvyšovať telesnú hmotnosť.
- hypovitaminóza a avitaminóza: Nedostatok sa
prejavuje znížením počtu červených krviniek v krvnom riečisku – anémiou, vredmi v ústach a na jazyku, postihnutím nervového
systému – depresie, zhoršenie pamäti, tŕpnutím končatín.
- hypervitaminóza: Nie je známa, ale pri podávaní
injekciami kvôli chýbajúcemu tzv. vnútornému faktoru, môţu vznikať alergické
- potrebný: Pri liečbe nedostatku, pri liečbe
anémie.
- najvhodnejšie zdroje: Hydina, ryby, vajcia, mlieko, syry, mäso a pečeň.
Zones.sk – Zóny pre každého študenta