Kyslíkaté deriváty

Kyslíkaté deriváty

Kyslíkaté deriváty uhľovodíkov – sú uhľovodíky v ktorých je kyslík viazaný rôznym spôsobom. Podľa toho poznáme:

1. Alkoholy - napr. etanol :

1. Karbonylové zlúčeniny – napr. acetón

1. Karboxylové kyseliny – napr. kyselina octová

1. Alkoholy

Sú deriváty uhľovodíkov, ktoré obsahujú charakteristickú skupinu – OH (hydroxylovú skupinu). Názov je odvodený od základného uhľovodíka s príponou – ol napr.

Metanol (je odvodený od metánu)

Pre človeka je to nebezpečný jed (už 5 až 10 ml spôsobuje oslepnutie a 20 až 50 ml spôsobuje smrť). Chuťou a vzhľadom je veľmi podobný etanolu. Je to bezfarebná kvapalina, používa sa ako rozpúšťadlo a na výrobu chemikálií.

Etanol (je odvodený od etánu)

Je to bezfarebná kvapalina, jedovatá (smrteľná dávka je 250ml). Na priemyselné účely sa etanol „denaturuje“ = pridávajú sa do neho zapáchajúce látky (napr. benzín), aby sa zabránilo jeho konzumácii. Je to základná surovina na výrobu chemikálií, používa sa ako rozpúšťadlo. Nachádza sa v alkoholických nápojoch.

Glycerol = propán-1,2,3-triol (je odvodený od propánu) . Bezfarebná olejovitá kvapalina, sladkej chuti, rozpustná vo vode, nie je jedovatý. Má zvláčňujúci účinok, a preto sa používa v kozmetickom priemysle na výrobu krémov a zubných pást. Ďalej sa používa na výrobu výbušnín – dynamitu a na výrobu lieku podporujúceho činnosť srdca – nitroglycerín.

Karbonylové zlúčeniny

= deriváty uhľovodíkov, v molekule ktorých je charakteristická karbonylová skupina

Aldehydy – typická koncovka -AL (metanal, etanal, propanal)

Ketóny - typická koncovka – ÓN (propanón, butanón...)

Formaldehyd = metanál , je to aldehyd. Je to bezfarebný toxický plyn. Používa sa pri výrobe lakov, náterov, plastov. Nachádza sa aj v cigaretovom dyme.

Acetón = propanón , je to ketón. Je prchavá kvapalina s charakteristickým zápachom

zdraviu škodlivý, pary acetónu spôsobujú narkózu, poškodzujú nervový systém. Využíva sa ako rozpúšťadlo, riedidlo a ako aktívna látka odlakovačov. V organizme sa tvorí pri dehydratácii a u diabetikov.