Z histórie alkoholu
Autor: milena
Typ práce: Referát
Typ práce: Referát
Dátum: 27.02.2014
Jazyk:
Jazyk:
Rozsah: 312 slov
Počet zobrazení: 4 031
Počet zobrazení: 4 031
Tlačení: 326
Uložení: 324
Uložení: 324
Z histórie alkoholu
Alkohol a jeho účinky poznali ľudia už v staroveku. Viac ako osemtisíc rokov je známy vo forme vína, ktoré Rimania zbožňovali a Gréci využívali hlavne na lekárske účely. Japonci poznali víno z ryže, mexickí Indiáni z agávy a Inkovia z kukurice. Vikingovia a Slovania poznali medovinu z kvaseného medu. Pivo bolo známe starým Čechom aj Babylončanom. Za objaviteľov piva spred viac ako 5000 rokov sa považujú Sumeri. Pri jeho príprave používali slad, ale nepoznali chmeľ, takže horkastú chuť mu dodávali chlebom opraženým v popole. Egypťania zdokonalili ich skúsenosti a vynašli červené pivo farbené plodmi mandragory. Verejné výčapy piva sú doložené v Chammurapiho zákonníku z druhého tisícročia pred n. l. Sú v ňom uvedené aj tresty výčapníkom za nedočapované poháre a okrádanie zákazníkov – jednoducho ich hodili do vody, a keďže v tej dobe vedel plávať iba málokto, išlo o veľmi nepríjemný trest. Vikingovia prišli na fakt, že v pive najprv zamrzne voda a alkohol nie, čo spôsobí vyššiu koncentráciu alkoholu v tekutom zostatku. Vynašli teda vymrazovanie piva. V desiatom storočí Arabi objavili destiláciu a dokázali tak vyrobiť čistý etanol namiesto 12-13% roztoku alkoholu získavaného kvasením. Tento alkohol dostal názov „al-kuhol“, čo po arabsky znamená „niečo najlepšieho“.
Alkohol ľahko vstúpil do života ľudí, pretože im zo začiatku pomáhal spríjemňovať život. Ľuďom vyhovovali predovšetkým tie vlastnosti alkoholu, ktoré bolo možné použiť v lekárstve. Už antický lekár Hippokrat písal vo svojej lekárskej práci o blahodárnych účinkoch alkoholu. Ľudia používali rôzne vínové obklady, ktoré prinášali pacientovi úľavu, a takisto po požití samotného alkoholického nápoja sa pacientovi uľavilo a bolesť bola znesiteľnejšia. Dôležitú rolu v rozvoji používania alkoholických nápojov zohrali aj bylinkári a ľudoví liečitelia. Alkohol uľahčoval ľuďom život a robil ho znesiteľnejším, ale už v tej dobe dokázal zviesť človeka zo správnej cesty. Ľudia uvítali, že pod jeho účinkami sa menia ich psychické vlastnosti. Po jeho požití mali lepšiu náladu, boli veselší, ľahšie sa zbližovali, rôzne osobné problémy sa im už nejavili ako neznesiteľné a neprekonateľné. Ľudia sa tak sami nevedomky dostali na šikmú plochu, z ktorej pre mnohých z nich už nebolo úniku.
Alkohol a jeho účinky poznali ľudia už v staroveku. Viac ako osemtisíc rokov je známy vo forme vína, ktoré Rimania zbožňovali a Gréci využívali hlavne na lekárske účely. Japonci poznali víno z ryže, mexickí Indiáni z agávy a Inkovia z kukurice. Vikingovia a Slovania poznali medovinu z kvaseného medu. Pivo bolo známe starým Čechom aj Babylončanom. Za objaviteľov piva spred viac ako 5000 rokov sa považujú Sumeri. Pri jeho príprave používali slad, ale nepoznali chmeľ, takže horkastú chuť mu dodávali chlebom opraženým v popole. Egypťania zdokonalili ich skúsenosti a vynašli červené pivo farbené plodmi mandragory. Verejné výčapy piva sú doložené v Chammurapiho zákonníku z druhého tisícročia pred n. l. Sú v ňom uvedené aj tresty výčapníkom za nedočapované poháre a okrádanie zákazníkov – jednoducho ich hodili do vody, a keďže v tej dobe vedel plávať iba málokto, išlo o veľmi nepríjemný trest. Vikingovia prišli na fakt, že v pive najprv zamrzne voda a alkohol nie, čo spôsobí vyššiu koncentráciu alkoholu v tekutom zostatku. Vynašli teda vymrazovanie piva. V desiatom storočí Arabi objavili destiláciu a dokázali tak vyrobiť čistý etanol namiesto 12-13% roztoku alkoholu získavaného kvasením. Tento alkohol dostal názov „al-kuhol“, čo po arabsky znamená „niečo najlepšieho“.
Podobné práce | Typ práce | Rozsah | |
---|---|---|---|
Vplyv alkoholu na telesné zdravie | Referát | 899 slov | |
História alkoholu | Referát | 174 slov | |
Cesta alkoholu telom po vypití | Referát | 549 slov | |
Čo je to alkohol? | Referát | 68 slov | |
Alkohol a opilosť | Referát | 378 slov | |
Alkoholové kvasenie a výroba etanolu | Referát | 632 slov |
Vyhľadaj ďalšie študentské práce pre tieto populárne kľúčové slová:
#alkoholove kvasenie #alkohol #pivo #výroba etanolu #Alkoholicke napoje referatDiskusia: Z histórie alkoholu
Pridať nový komentárVygenerované za 0.014 s.