Rôsolovú vodu necháme prevariť. Môže v nej byť aj „dakus“ (trochu) kyslej kapusty. Urobíme zápražku. Tú prilejeme do rôsolovej polievky, posolíme a pridáme cestoviny „sceranku“. Necháme zovrieť a odstavíme.
Zápražka: Maslo popražíme, do toho pridáme hladkú múku, červenú sladkú papriku, mleté čierne korenie. Zalejeme teplou vodou.
Často sa pripravovala „gruľová polevka“, pretože bola jednoduchá, uvarila sa veľmi rýchlo a hlavné suroviny na jej prípravu – zemiaky – boli vždy dostupné. Obyčajne sa polievky jedli s chlebom, aby lepšie zasýtili hladné žalúdky.