500 g zemiakov, asi 50 až 60 g polohrubej múky, 1 veľké alebo 2 malé vajcia, 5 PL mlieka, soľ, 2 PL posekanej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie podľa chuti, maslo alebo olej na opekanie
Zemiaky ošúpeme, ale neprekrojíme ich a dáme do vriacej vody predvariť. Napoly uvarené zemiaky scedíme, necháme vychladnúť a potom ich nahrubo nastrúhame. Múku, vajce a mlieko zmiešame a vlejeme do postrúhaných zemiakov.
Pridáme petržlenovú vňať, soľ, korenie a dobre vymiešame. Z cesta vytvarujeme placky, opečieme ich na horúcom masle alebo oleji dozlatista z oboch strán a podávame s paradajkami, dusenými hubami a volským okom, alebo iba s čerstvým zeleninovým šalátom.