Potrebujeme:1kg zemiakov, 300g hrubej múky, 1 vajce, soľ, 1-2kg bryndze, 80g údenej slaniny
Postup: Zemiaky uvarené v šupke olúpeme, pretlačíme (asi 200g odložíme do plnky). Pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme cesto. Lopár pomúčime, cesto vyvaľkáme a pohárom vykrájame. Naplníme, preložíme a dookola stlačíme. Vo vriacej vode uvaríme. Uvarené vyberieme a polejeme rozškvarenou slaninou.
Plnka: Zemiaky premiešame s polovicou bryndze.