Druhy medov v obchode

Druhy medov v obchode

Prehľad, kvalita a cena

Med patrí medzi najhodnotnejšie prírodné potraviny, no v obchodoch sa môžeme stretnúť s veľkými rozdielmi v kvalite, pôvode aj cene. Rozhodujúci je druh medu, spôsob spracovania, krajina pôvodu a to, či ide o pravý včelí med alebo zmes z viacerých krajín. Nasledujúce poznámky poskytujú prehľad druhov medov dostupných v obchodoch, zoradených od najkvalitnejších po menej hodnotné, spolu s orientačným cenovým porovnaním pre balenie 900 g.

Zoradenie medov podľa kvality (od najlepších)

Medovicový med (lesný med)

• považovaný za najkvalitnejší druh medu
• tmavá farba, hustá konzistencia, menej sladká chuť
• veľmi vysoký obsah minerálov, enzýmov a antioxidantov
• vhodný pri oslabení imunity, chudokrvnosti a vyčerpaní

Lipový med

• výrazná aróma a jemne mentolová chuť
• silné antibakteriálne a upokojujúce účinky
• vhodný pri nachladnutí, kašli a nespavosti
• rýchlejšie kryštalizuje

Agátový med

• veľmi svetlý, číry a jemný
• dlho zostáva tekutý
• vhodný pre deti a ľudí s citlivým trávením
• nižší glykemický index v porovnaní s inými medmi

Lesný kvetový med

• pochádza z nektáru viacerých lesných rastlín
• vyvážený pomer chutí a živín
• kvalita závisí od konkrétneho regiónu a sezóny

Kvetový (lúčny) med

• najbežnejší druh v obchodoch
• chuť aj farba sa líšia podľa rastlín
• dobrý pomer ceny a kvality
• vhodný na bežné sladenie

Repkový med

• veľmi svetlý, rýchlo kryštalizuje
• jemná, menej výrazná chuť
• nižší obsah minerálov
• často pochádza z veľkovýroby

Zmesový dovozový med (EU / mimo EÚ)

• najnižšia kvalita
• často tepelne upravovaný
• nižší obsah enzýmov a účinných látok
• vhodný skôr ako sladidlo než ako liečivá potravina

Cenové porovnanie medov (900 g)

Dôležité poznámky pri kúpe medu

• Kryštalizácia je prirodzený jav, nie znak pokazenia
• uprednostňuj med s označením „Slovenský med“
• vyhýbaj sa označeniu „zmes medov z EÚ a mimo EÚ“
• pravý med má vždy uvedený druh a pôvod
• príliš nízka cena často znamená nižšiu kvalitu

Zhrnutie

Ak hľadáš najlepší med z hľadiska kvality a zdravotných účinkov, siahnite po medovicovom alebo lipovom mede. Na každodenné použitie je ideálny kvetový alebo lesný kvetový med. Najlacnejšie dovozové medy sú síce cenovo dostupné, no výživovou hodnotou výrazne zaostávajú.