Ako dlho sa varia zemiaky? Čas varenia v šupke aj bez šupky

Ako dlho sa varia zemiaky? Čas varenia v šupke aj bez šupky

Ako dlho variť zemiaky, aby boli dokonale mäkké, ale nerozvarili sa? Čas varenia závisí predovšetkým od veľkosti zemiakov, spôsobu ich nakrájania a toho, či ich varíme v šupke alebo ošúpané.

Vo všeobecnosti sa nakrájané zemiaky varia približne 10 až 15 minút, zatiaľ čo celé zemiaky potrebujú približne 20 až 35 minút podľa veľkosti.

Zemiaky nakrájané na kocky sa varia približne 10 až 15 minút, celé zemiaky potrebujú 20 až 35 minút podľa veľkosti. Uvarené sú vtedy, keď do nich ľahko prenikne nôž alebo vidlička.

Čas varenia zemiakov podľa veľkosti

Pri varení zemiakov sa môžete orientovať podľa nasledujúcej tabuľky:

Dôležité: Uvedené časy sú orientačné a počítajú sa od chvíle, keď voda začne vrieť. Presná dĺžka varenia závisí aj od odrody a veľkosti zemiakov.

Čas varenia zemiakov závisí od ich veľkosti. Nakrájané zemiaky sa varia 10 až 15 minút, malé celé zemiaky 15 až 20 minút a väčšie zemiaky približne 20 až 35 minút. Správne uvarené sú vtedy, keď do nich ľahko prenikne nôž alebo vidlička.

Ako správne variť zemiaky?

1. Zemiaky očistite – podľa potreby ich ošúpte alebo dôkladne umyte, ak ich chcete variť v šupke.
2. Nakrájajte ich na rovnaké kúsky – zabezpečíte tak rovnomerné varenie.
3. Vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby boli ponorené.
4. Pridajte soľ – približne jednu čajovú lyžičku na liter vody, prípadne podľa chuti.
5. Priveďte vodu do varu a následne znížte teplotu, aby sa zemiaky varili miernym varom.
6. Skontrolujte mäkkosť pomocou noža alebo vidličky.
7. Uvarené zemiaky sceďte a môžete ich podávať.

TIP: Ako zistiť, či sú zemiaky už uvarené?

Najjednoduchším spôsobom, ako zistiť, či sú zemiaky hotové, je zapichnúť do nich nôž alebo vidličku.

Ak nôž prenikne do stredu zemiaka ľahko a bez väčšieho odporu, zemiak je dostatočne uvarený.

Ak je stred ešte tvrdý, nechajte zemiaky variť ďalšie 2 až 3 minúty a skúšku zopakujte.

Užitočné tipy pri varení zemiakov

• Na zemiakovú kašu: Zemiaky nakrájajte na menšie, približne rovnako veľké kúsky. Uvaria sa rýchlejšie a rovnomernejšie.
• Na zemiakový šalát: Vhodné sú pevnejšie, nerozváravé odrody, ktoré si po uvarení zachovávajú tvar.
• Na varenie v šupke: Vyberajte zemiaky približne rovnakej veľkosti, aby sa uvarili v rovnakom čase.
• Proti rozvareniu: Zemiaky nevarte príliš prudko a ich mäkkosť začnite kontrolovať niekoľko minút pred predpokladaným koncom varenia.
• Pre lepšiu chuť: Do vody môžete pridať bobkový list, rascu alebo obľúbené bylinky.

Najčastejšie otázky o varení zemiakov

Ako dlho sa varia zemiaky v šupke?

Zemiaky v šupke sa varia približne 20 až 35 minút podľa veľkosti. Menšie zemiaky môžu byť hotové skôr, veľké potrebujú viac času.

Ako dlho variť zemiaky nakrájané na kocky?

Zemiaky nakrájané na kocky sa zvyčajne varia 10 až 15 minút. Čím menšie sú kúsky, tým rýchlejšie zmäknú.

Vkladajú sa zemiaky do studenej alebo vriacej vody?

Pri bežnom varení je vhodné vložiť zemiaky do studenej vody a následne ich priviesť do varu. Zemiaky sa tak prehrievajú postupne a rovnomernejšie.

Treba zemiaky variť pod pokrievkou?

Hrniec môžete pri zohrievaní vody prikryť pokrievkou, aby voda rýchlejšie zovrela. Po dosiahnutí varu znížte teplotu a podľa potreby pokrievku mierne odsuňte, aby voda neprekypela.

Ako dlho variť zemiaky na kašu?

Ošúpané zemiaky nakrájané na menšie kúsky sa na kašu varia približne 15 až 20 minút. Mali by byť úplne mäkké, aby sa dali jednoducho roztlačiť.