61. Tráviaca sústava človeka I

61. Tráviaca sústava človeka vol1

• Opíšte anatomickú stavbu jednotlivých oddielov tráviacej sústavy človeka
• Opíšte procesy trávenia v ústnej dutine a v žalúdku

Anatomická stavba

• Ústna dutina
o Jazyk – priečne pruhovaný sval, viacvrtvový epitel
o Zuby – korunka, krčok, korene

– skladá sa zo skloviny, zubného cementu, zuboviny, zubná dreň

– heterodontný chrup – zuby sú rôzne podľa funkcie, menia sa počas života (mliečny – 20 zubov, trvalý – 32 zubov)
o Slinné žľazy – 3 páry veľkých – príušné, podjazykové, podsánkové (1 liter za deň)

– obsahuje vodu, hlien, amylázu (ptyalín)

• Hltan – krížia sa tráviace a dýchacie cesty

– horná časť – nosohltan – mäkké podnebie, dôležité pri saní, tvorení hlások

• Pažerák – 25-28 cm dlhá rúra

– potrava prechádza do žalúdka penstalovými pohybmi

• Žalúdok – vakovitý orgán, v hornej tretine brušnej dutiny

– 3 časti – kardia, telo, zvierač

• Tenké črevo – 3 časti – dvanástnik, lačník, bedrovník

– na sliznici tenkého čreva sú klky a mikroklky – zväčšujú plochu na vstrebávanie živín
o Dvanástnik – končí vývod pankreasu – dodáva pankreatickú šťavu

– ústi žlčovod – prináša zo žlčníka v pečeni vytvorenú žlč

• Hrubé črevo – slepé črevo, vzostupná časť, priečna časť, zostupná časť, esovité zahnutie, konečník, na začiatku vyrastá črevovitý výbežok slepého čreva (apendix)

• Konečník – 2 kruhové zvierače – vonkajší (priečne pruhovaná svalovina), vnútorný (hladká svalovina)

– stolica – obsahuje odumreté bunky, žlčové farbivá, symbiotické baktérie a ich produkty

• Pankreas
o Podžalúdková žľaza – v pravej strane brušnej dutiny so žalúdkom
o Exokrinná žľaza – má vývod, tvorí pankreatickú šťavu, tú vývodom posiela do dvanástnika
o Endokrinná žľaza – Langerhansove ostrvčeky – produkujú 2 hormóny – inzulín a glukagón

• Pečeň – najväčšia žľaza v ľudskom organizme

– v brušnej dutine pod pravou bránicovou klenbou, 2 laloky

– prichádza vrátnicová žila, prináša živiny vstrebané v tenkom čreve a v žalúdku

– pľúcna tepna

Procesy trávenia v ústnej dutine a v žalúdku

• Ústna dutina
o Jazyk – posúvanie potravy
o Zuba – mechanické spracovanie potravy
o Sliny – obsahujú amylázu ptyalín – rozkladajú polysacharidy na monosacharidy

• Žalúdok – hlavne mechanické spracovanie

– začína chemické (vďaka žalúdkovej šťave)
o Žalúdková šťava – obsahuje HCl (kyslá)

– rozrušuje väzivo

– aktivuje pepsinogén a ten sa mení na pepsín (obsahuje proteázu – štiepi bielkoviny, ale neštiepi ich na aminokyseliny)

– ničí baktérie a vírusy

– chráni vitamíny B a C pred poškodením

– obsahuje chimozín – zráža mlieko u dojčat

– obsahuje lipázu – rozkladá lipidy na glycerol a mastné kyseliny

– obsahuje mucín- zásaditý, obalí sliznicu žalúdka a chráni ju pred HCl