Mzdová politika

Mzdová politika

Mzda: odmena za vykonanú prácu. Každý zamestnanec má nárok na vyplatenie zákonom stanovenej minimálnej mzdy. Musí sa vyplácať vo výplatnom termíne, najneskôr do konca nasledujúceho mesiaca. Časť mzdy sa môže so súhlasom zamestnanca vyplatiť v NATURAALNEJ forme (zemiaky, ryža...) Tarifný plat sa zaručuje zamestnancovi podľa platobnej triedy a platobného stupňa (dĺžka praxi)

Základné formy mzdy: 1. Časová – základom odmeňovania je odpracovaný čas (mesačná)

1. Úkolová – základom odmeňovania je pracovný výkon
2. Podielová – odmeňovanie podľa podielu na výnosoch (% z tržby)
3. Zmluvná – odmeňovanie pracovníkov na vyšších pozíciách (man.)
4. Kombinovaná – časová/úkolová, časová/podielová (predavač)

-analyzujte štruktúru mzdy

Štruktúra mzdy:

Hrubá mzda = 1127 EUR Starobné 4%

Odvody = 151 EUR Invalidné 3%

Základné dane = 976 EUR Nemocenské 1,4%

NČ ZD - 303, 72 EUR V nezamestnanosti 1%

Základ dane = 672, 28 EUR Zdravotné 4%

Daň 19% = 127, 73 EUR Spolu 13,4 % = 151

Čistá mzda = Hrubá mzda – odvody – daň = 1127 – 151 – 127,73 = 848, 27€

-vysvetlite pojmy základná mzda, hrubá mzda, čistá mzda, reálna mzda, nominálna mzda

Základná mzda = tarifná mzda/ počet odpracovaných hodín x počet odpracovaných hodín

Hrubá mzda = základná mzda + pohyblivá zložka (odmeny, PN)

Čistá mzda = hrubá mzda – odvody – daň

Reálna mzda = množstvo tovarov a služieb, kt. si môžeme za túto mzdu kúpiť

Nominálna mzda = suma ktorú dostane zamestnanec na účet alebo v hotovosti

- objasnite systém sociálneho a zdravotného poistenia

Sociálne zabezpečenie – zabezpečuje zamestnanca v prípade choroby, starostlivosti o člena rodiny, invalidity, dôchodku, nezamestnanosti,...

Patrí sem:

1. A) Nemocenské poistenie – vytvára podmienky pre finančné zabezpečenie pri PN, v tehotenstve, materstve,...

1. B) Dôchodkové poistenie – 1. Starobné – zabezpečuje príjmy v starobe. 2. Ivnalidné – garantuje príjmi v prípade dlhodobo nepriaznivého stavu pacienta. Druhy dôchodkov – starobný, predčasný starobný, invalidný, vdovecký, vdovský, sirotský

1. C) Úrazové poistenie – zabezpečuje príjmy v prípade poškodenia zdravia (úmrtia) v dôsledku pracovného úrazu a choroby z povolania

1. D) Garančné – vytvára prostriedky pre prípad platobnej neschopnosti zamestnávateľa

1. E) Poistenie v nezamestnanosti – zabezpečuje príjmy v prípade straty príjmu zamestnanca v dôsledku nezamestnanosti

Zdravotné poistenie

• určené na liečebnú a preventívnu starostlivosť
• vzťahuje sa na všetky osoby s trvalým pobytom na území SR
• každý občan je poistený v zdrav. poisťovni kt. si sám zvolí
• poisťovňa mu vystaví kartu poistenca, s kt. sa preukáže pri poskytovaní zdrav. starostl.
• poistné odvádza za zamestnanca zamestnávateľ
• Hradí sa z neho: A) Diagnostika (vyšetrenie u lekára)

1. B) preventívna starostlivosť (očkovania, vyšetrenia)
2. C) Poskytovanie liekov a zdrav. pomôcok
3. D) Kúpele a liečebné ústavy

-vysvetlite vplyv zákona o dani z príjmu na zamestnanca a na podnikateľa

Daň z príjmu fyzických osôb:

Za zamestnanca kt. má príjmy len zo závislej činnosti môže ročné zúčtovanie podávať zamest.

Zamestnanec musí však písomne požiadať zamestnávateľa o ročné zúčtovanie do 15.2 nasledujúceho roka. Ak to neurobí musí spraviť daňové priznanie a daň zaplatiť do 3.3. Sadzba dane je 19%.

Daň z príjmu právnických osôb:

Sadzaba dane je 23%. Túto daň patia: 1. Podnikateľské subiekty založené za účelom podnikania, predmetom dane sú všetky ich príjmy ( predaj majetku, reklama,...). 2. Neziskové subjekty (obce, záujmové združenia,...).

B)-uveďte, ako štát ovplyvňuje mzdovú politiku

Štát ovplyvňuje mzdovú politiku, reguluje úroveň príjmov:

• stanovením taríf pre pracovné triedy
• daňou z príjmu fyzických a právnických osôb
• stanovením minimálnej mzdy
• stanovením životného minima
• podporou v nezamestnanosti
• sociálnymi dávkami
• stanovením invalidných a starobných dôchodkov
• podporou rodín s deťmi

- opíšte charakter práce v gastronomických podnikoch:

Pri určovaní pracovných pozícií a počtu pracovníkov sa prihliada na: otváraciu dobu, výrobnú a odbytovú kapacitu, štruktúru činnosti podniku. Prevádzka môže byť jednozmenná a viaczmenná. Niektoré služby si podnik môže zabezpečovať formou outsourcingu – prostredníctvom zmluvy s inou firmou. Niektoré pozície môžu byť kumulované.

Šéfkuchár – varí, dohliada na prácu kuchárov, zabezpečuje potraviny, vytvára menu, vedie chod kuchyne, zostavuje výrobný plán, zodpovednosť za kvalitu, inventarizácia

Kuchár – varí pod vedením ŠK, dekoruje, výdaj jedál, kvalita, kalkulácie, poriadok, bezp.

Hlavný čašník – dohliada na čašníkov, zabezpečenie plynulej prevádzky, inventúra, preberanie tovaru, objednávky, rozdeluje prácu čašníkom, zodpovednosť za inventár

Čašník – čistota, spoločenský protokol, ovláda JL a NL, zodpovedný za objednávky

F a B – dohľad nad surovinami, chodom odbyt. stredísk, schvaľuje, určuje ceny, zostavuje JL a NL, riadi pracovníkov odbytu

Barman – zodpovedá za pracovisko,ovláda NL, komunikácia s hosťom, zúčtovanie tržieb,

- popíšte pracovnú náplň chyžnej:

• podlieha hotelovej gazdinej
• upratuje cca 9 – 12 izieb v poradí: najskôr izby na požiadanie hosťa, potom izby z ktorých hostia odišli, nakoniec izby obsadené hosťami: vyvetranie, odnesenie použitého inventára, uloženie vecí, ustlanie postele, vyčistenie a vysušenie kúpeľne, doplnenie doplnkov, vynesenie odpadkov, poliatie kvetov
• nahlásenie obsadenosti izieb hotelovej gazdinej

1. C) - odôvodnite výšku mzdy šéfkuchára a čašníka v hoteli ***:

Šéfkuchár má určite vyššiu mzdu, pretože aj v organizačnej štruktúre hotela je vyššie ako čašník. Šéfkuchár je na úrovni manažéra reštaurácie. Takže vo funkčnej štruktúre podniku je šéfkuchár čašníkov nadriadený. V každom hoteli počítajú aj s tým že čašík bude mať tipsy (čo je neetické) ale robí sa to. Šéfkuchár má pod sebou ešte podriadených ako sú kuchári pomocní kuchári, umývači riadov. Na druhej strane čašník už priamych podriadených nemá.

- zaúčtujte nasledovné účtovné prípady tákajúce sa zamestnancov:

Hrubé mzdy zamestnancov 521/331

Zákonné sociálne zabezpečenie hradené zamestnávateľom 524/336

Doplnkové dôchodkové poistenie hradené zamestnávateľom 525/336

Zákonné sociálne zabezpečenie hradené zamestnancami 331/336

Náhrada príjmu pri dočasnej práce neschopnosti zamestnancov 527/331

Tvorba sociálneho fondu 527/472

Daň zo mzdy zrazená zamestnancom 331/342