Činnosť obchodných podnikov

Činnosť obchodných podnikov

1. Obchod

– odvetvie národného hospodárstva, ktorý je medzičlánkom medzi výrobou a spotrebiteľom

2. Funkcie obchodu

1. preklenovacia – zameriava sa na odstránenie priestorového a časového nesúladu medzi výrobou a spotrebou

– priestorová – vyplýva najmä z prírodných podmienok (južné ovocie sa pestuje iba v určitých oblastiach) alebo zo sústreďovania výroby na určitom mieste (úlohou obchodu je prepraviť tovar z miesta výroby do miesta spotreby)

– časová – výroba určitých tovarov je sústredená do určitého obdobia (napr. zber plodín), ale jeho spotreba sa uskutočňuje po celý rok alebo opačne – výroba prebieha celý rok a spotreba je iba v priebehu pár mesiacov (túto funkciu plnia najmä veľkoobchody)

2. kvantitatívna – spočíva v odstraňovaní nesúladu medzi vyrobeným a požadovaným množstvom

– zberová – obchod sústreďuje tovar od rôznych výrobcov v čiastkových množstvách a ponúka ho na určitom mieste

– rozdeľovacia – obchod nakupuje vo veľkých množstvách od výrobcov, ale spotrebiteľovi predáva v malých množstvách
 
3. kvalitatívna – je zabezpečovaná:

– zošľachťovaním tovaru (mletie kávy, zrenie ovocia,..)

– pretváraním výrobného sortimentu na obchodný (obchod s potravinami ponúka výrobky rôznych výrobcov)

4. úverová – obchod umožňuje nákup na úver
5. poradenská – poskytovanie odborných rád o tovare, jeho vlastnostiach, používaní
6. informačná – obchod prenáša informácie medzi výrobou a spotrebiteľmi a naopak
7. doplnkové – napr. úprava odevov podľa požiadaviek zákazníkov, balenie tovaru, doprava,...
8. funkcia prevzatia rizika – obchod na seba preberá riziká spojené so skladovaním a dopravou, rizika nižšieho predaja ako je ponuka

3. Veľkoobchod (VOO)

Znaky VOO:

1. nakupuje tovar vo veľkom množstve u špecializovaných výrobcov a dovozcov

2. predáva tovar väčšinou MOO- dníkom, iným VOO alebo výrobcom na ďalšie spracovanie

3. často sa nakupuje podľa typov, noriem, štandardov

4. vytvára veľké zásoby tovaru a skladuje ich v skladoch

5. preberá na seba náklady na skladovanie

6. nesie riziká spojené s nákupom, dopravou a skladovaním tovaru

7. pretvára výrobný sortiment na obchodný

8. základnou prevádzkovou jednotkou je sklad

Maloobchod (MOO)

– uskutočňuje predaj tovarov konečným spotrebiteľom na ich osobnú spotrebu
Znaky MOO:

1. nakupuje vo veľkých množstvách prevažne od veľkoobchodníkov

2. predaj prevažné konečným spotrebiteľom na osobnú spotrebu

3. predaj v malých množstvách

4. za maloobchodnú činnosť sa považuje aj prevádzkovanie zariadenia spoločného stravovanie

4.
Cash and Carry

– je založený na princípe zaplať a odvez

– nevystavuje faktúry, nevybavuje objednávky (Metro,..)

– zákazníkmi sú najmä živnostníci

Znaky:

– nákup samoobslužnou formou

– nákup je zväčša možný len na základe nákupných preukazov

– nákup je možný len v určených minimálnych množstvách

– platí sa len v hotovosti alebo platobnou kartou

– zákazník si tovar odvezie sám

Výhody
pre VOO-dníkov:

– nakupujú veľké množstvá u výrobcov alebo dovozcov a tým dosiahnu nižšie ceny

– tým, že nemajú náklady na prepravu môžu mať nižšie ceny

– keďže sa platí v hotovosti, nemá neplatičov

– zákazníci sa obsluhujú sami a tým majú menšiu potrebu pracovných síl

pre zákazníkov:

– môžu si tovar pred kúpou pretrieť, majú prehľad o sortimente a kvalite

– rýchly presun tovaru

– nemusia skladovať veľké zásoby a tým majú menšie náklady na skladovanie

– nakupovanie menšieho množstva v kratších intervaloch vyžaduje menší kapitál na podnikanie

pre dodávateľov do VOO:

– dodávatelia majú väčšiu istotu, že VOO za tovar zaplatí, keďže nemá neplatičov

– dodávatelia získajú od VOO informácie o dopyte, konkurencii

Nevýhody

– potreba hotovosti na platenie, riziko straty a krádeže peňazí

– potreba nákupného preukazu

– limitované minimálne množstvá odberu

– náklady na prepravu, strata času nakupovaním

VOO s regálovou službou

– VOO má svoje regále (sú jeho vlastníctvom) v MOO

– pravidelne dopĺňa tovar v týchto regáloch. MOO platí len predaný tovar (NIVEA, CHIO CHIPS,....)

5. obchodné centrá

– sústreďujú sa tu rozličné typy maloobchodných predajní, ale aj služieb

– môžu vzniknúť:
o zoskupením rôznych majiteľov pod jednou správou
o vedenie centre rozhoduje o výbere nájomcov a sortimente predaja

– často má charakter obchodno-zábavného centra, ktorý poskytuje rôzne služby (kiná, kaviarne, fitnescentrá,...) (MAX, OPTIMA, AUPARK)

obchodné domy

– široký a nie príliš hlboký sortiment

– jednotlivé druhy tovaru sa predávajú v samostatných oddeleniach

– sú v menších mestách

obchodné strediská

– veľký počet nezávislých predajní

supermarkety

– najčastejší typ MOO

– široký sortiment potravinového tovaru, nepotravinový tovar je doplnkovým tovarom

– samoobslužný predaj

– časť tovaru sa predáva pultovým predajom (údeniny, šaláty...)

– sú umiestnené v centrách, na okrajoch miest, v nákupných centrách

hypermarkety

– predajná plocha nad 2 500 m2

– samoobslužný predaj

– minimálne poskytovanie služieb v predajni

– použitie moderných techník na kontrolu obratu a zásob na sklade

– nižšie ceny oproti iným predajniam

– využívanie rôznych zliav, akcií

– široký sortiment potravinárskeho aj nepotravinárskeho tovaru

– ponuka služieb cestovných kancelárií, bánk, čistiarni....(TESCO, HYPERNOVA,...)

PSYCHOLOGICKÉ FAKTORY

– pečivo je v zadnej časti predajne, aby zákazník prešiel celou predajňou a vybral si aj iný tovar

– neznámy a drahší tovar je uložený v regáloch vo výške očí aby upútal, lacnejší tovar na úrovni podlahy

– veľké vozíky, úzke uličky medzi regálmi

– vyčlenený akciový tovar

– ochutnávky

– príjemná hudba

– pútavé nápisy, sladkosti a hračky pri pokladni

– zmena umiestnenia tovaru v predajni

predajne s predĺženou prevádzkou

– menšie predajne v blízkosti bydliska, predávajú základné potraviny, nápoje, poskytujú služby zákazníkom 24 hodín denne

špecializované predajne

– majú úzky a zároveň hlboký sortiment – málo tovarových skupín vo veľa variantoch

– (obuv: pánska, dámska, detská, športová,..)

6. technologický postup v MOO-nej predajni (obchodné operácie v predajni)

1. nákup tovaru – začína zisťovaním dopytu => na jeho základe zostavíme objednávku, vybavená objednávka z veľkoskladu príde aj so sprievodnými dokladmi – faktúra a dodací list

a) odber tovaru – zamestnanec predajne prepočíta prepravné obaly (palety, kartóny,..) a porovná s údajmi na dodacom liste

b) prebierka tovaru – zisťovanie chýb v množstve, kvalite, záručných lehotách, kompletnosti; ak sa zistia nedostatky – reklamácia

2. skladovanie tovaru – úlohou je prekonať časový a priestorový nesúlad medzi dodávkou a predajom

3. príprava tovaru na predaj – porciovanie, váženie, montáž, označenie tovaru cenou, preskúšanie tovaru pred vystavením, doplňovanie tovarov do predajných miestností
4. predaj – základná činnosť MOO

7. elektronické registračné pokladne

Výhody pre predávajúceho

– poskytuje informácie o výške predaja v naturálnych jednotkách i v eurách, o počte obslúžených zákazníkov v jednotlivých hodinách i celkom, o výške tržby za jednotlivé tovarové skupiny

– skracuje čas inventúry

– poskytuje informácie o zásobách

– zlepšuje výkon zamestnanca

Výhody pre zákazníkov

– urýchľuje predaj

– zlepšuje úroveň služieb

– poskytuje prehľadné informácie o predaji pomocou pokladničných blokov