Tľapkance

Zobraziť detaily

Pomôcky » Recepty

Vytlačiť Uložiť

Autor: mamicka
Typ práce: Ostatné

Dátum: 10.01.2023
Jazyk: Slovenčina

Rozsah: 97 slov
Počet zobrazení: 902

Tlačení: 38
Uložení: 51

Tľapkance

600 – 800 g zemiakov, 140 g hrubej múky, 40 g hladkej múky, 1 vajce, soľ, 150 g mäkkého syra, 2 dl smotany

Umyté zemiaky pokrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Z múky, vajca a trošky vody vypracujeme husté cesto, ktoré rozvaľkáme ( v minulosti sa cesto vytľapkalo – odtiaľ pochádza názov ), prehodíme ho cez ruku a druhou rukou trháme z cesta nepravidelné kúsky do vriacej osolenej vody. Ak sa cesto lepí, posypeme ho múkou. Po uvarení tľapkance pomiešame s uvarenými zemiakmi. Mäkký syr vymiešame so smotanou a zmes prelejeme. Tľapkance môžeme podávať aj s kyslou kapustou, ale v tom prípade ich polejeme vyškvarenou, údenou slaninou.

Oboduj prácu: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Diskusia »

Recepty (279 materiálov) Pomôcky (2024 materiálov)

Staré recepty zo zemiakov

	Ďalšie práce z rovnakej sady	Rozsah
	Bachmanove zemiaky	68 slov
	Bugačiky alebo lokše, alebo sané marikľa	280 slov
	Cezbidlo	74 slov
	Cmunda s údeným mäsom	73 slov
	Džatky alebo inak fučka, zamyšky	154 slov
	Frncochaté knedličky s chundalkou	85 slov
	Frkľa	138 slov
	Goja (rómska klobása) alebo inak plnené fľake alebo liptovské droby	214 slov
	Gombovci	63 slov
	Goralské moskole	69 slov
	Hadžadža	71 slov
	Haruľa (zemiaková baba)	157 slov
	Hluchec	140 slov
	Hluchec so špekáčikmi (jemným párkom) alebo škvarkami	156 slov
	Chlupáče	62 slov
	Chudobnica	35 slov
	Juhočeské zemiakové (slejšky)	105 slov
	Kokošky	58 slov
	Kotúče	88 slov
	Krušnohoské brambrdle	116 slov
	Kucmoch	106 slov
	Kuľaša	208 slov
	Kyseláky	55 slov
	Kysnutý bramborák	86 slov
	Lekvárové perky s makom	109 slov
	Lekvárové perky s tvarohom	91 slov
	Lepenica	111 slov
	Liptácka polovina	112 slov
	Matlašky	65 slov
	Placerka	67 slov
	Podlesník	79 slov
	Podlesník s kyslou kapustou	45 slov
	Podlesník s oškvarkami	46 slov
	Prekladané osúchy	56 slov
	Pustovnícka baba	91 slov
	Scískance	91 slov
	Sedliacke krumple	82 slov
	Sejkory (buttermilchgetzen)	95 slov
	Staroslovenský podlesník	69 slov
	Valašské podlistníky	113 slov
	Strapatá nevesta	79 slov
	Tľapkance	97 slov
	Trompačané holubky	86 slov
	Trompačané pirohy	87 slov
	Úhrabky	96 slov
	Valašský kontrabáš	88 slov
	Vyplištence	64 slov
	Zablafuňky	115 slov
	Začurka	73 slov
	Zahorácka šusterka – slivčanka	62 slov