Roláda plnená údeným mäsom
Typ práce: Ostatné
Jazyk:
Počet zobrazení: 521
Uložení: 39
Roláda plnená údeným mäsom
500 g zemiakov, 500 g polohrubej múky, prášok do pečiva, 1 vajce, soľ, 500 g uvareného údeného mäsa
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a pretrieme. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, vajce, štipku soli a vypracujeme hladké cesto. Uvarené údené mäso zomelieme, rozotrieme na rozvaľkané zemiakové cesto, zvinieme, uložíme na čistú utierku navlhčenú studenou vodou a pevne zviažeme na koncoch, aby sa roláda pri varení nerozbalila. Potom roládu dáme variť do vriacej vody do väčšieho hrnca. Asi po 15 minútach keď roláda vypláva na povrch, ju opatrne vyberieme, rozbalíme a krájame na porcie. Podávame s dusenou kyslou kapustou.
INÝ SPÔSOB: cca 1 kg zemiakov, 100 g krupice, 300 g hrubej múky, 2 vajcia, soľ, na plnku : 500 g údeného mäsa, 100 g strúhanky, 50 g masla, 2 vajcia – z uvedených surovín vymiesime cesto. Pomleté uvarené údené mäso zmiešame s praženicou z vajec a masla a so strúhankou. Roládu pripravíme ako je uvedené vyššie – namiesto navlhčenia môžeme utierku potrieť tukom. Varíme v pekáčiku ¾ hodiny pod pokrievkou na miernom plameni – po pol hodine roládu obrátime. Podávame ju pokrájanú na plátky s dusenou kyslou kapustou
Zemiakové jedlá zapekané v rúre
Ďalšie práce z rovnakej sady | Rozsah | |
---|---|---|
Jesenné koráliky | 165 slov | |
Krupicový závin | 59 slov | |
Laznícke zemiaky | 91 slov | |
Miláčikove zemiaky | 91 slov | |
Pochúťka v alobale | 67 slov | |
Roláda plnená údeným mäsom | 176 slov | |
Staropražské zemiaky | 84 slov | |
Talianske zemiaky | 73 slov | |
Tatranské zemiaky | 101 slov | |
Zapekanec | 119 slov | |
Zapekané zemiaky s hubami | 239 slov | |
Zapekané zemiaky s korením | 86 slov | |
Zapekané zemiaky s kôprom | 84 slov | |
Zapekané zemiaky so strúhankou | 66 slov | |
Zapekané zemiaky s tvarohom | 103 slov | |
Zapekané zemiaky so zeleninou a ryžou | 144 slov | |
Zemiaková baba s kyslou kapustou | 63 slov | |
Zemiaková paštéta | 108 slov | |
Zemiaková pizza I. | 240 slov | |
Zemiaková pizza II. | 45 slov | |
Zemiakové pusinky | 82 slov | |
Zemiakový pekáčik | 131 slov |