Výborné medovníčky
Typ práce: Ostatné
Jazyk:
Počet zobrazení: 560
Uložení: 53
Výborné medovníčky
Suroviny:
750 g hladká múka
350 g práškový cukor
4 ks vajce
125 g maslo5 PL med
1 KL sóda bikarbóna
1 ks korenie na perníčky
1 ks vajce na potretie medovníčkov
Postup:
Múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, korenie na perníčky preosejeme cez sitko. Všetky suroviny spolu zmiešame na hladké cesto a necháme aspoň 24 hodín v chladničke odstáť. Ja si cesto vždy večer vytiahnem a nechám ho, aby malo izbovú teplotu, potom si ho ešte dobre spracujem.
Vyvaľkám cesto na 0,5 mm. Vykrojím ľubovoľnými formičkami uložím na plech s papierom a pečiem pri 180°C. Ihneď po vytiahnutí z rúry potriem rozšľahaným vajíčkom.
Alebo ak chcete medovníčky ozdobovať bielkovou polevou, použijem na potretie žĺtok rozšľahaný s troškou vody, a bielok vyšľahám so 150 g práškového cukru (aspoň 3x preosiať) a trochu citrónovej šťavy.
Medovníčky mám uložené v dóze a sú stále mäkké ako čerstvo upečené.