15 receptov na tradičné vianočné pečivo

Tradičné vianočné pečivo – 15 osvedčených receptov zo Slovenska

Vianočné pečivo patrí k najkrajším slovenským tradíciám. Vôňa masla, medu, vanilky a orechov zaplní domov a vytvára pravú sviatočnú atmosféru. Prinášame prehľad 15 tradičných druhov slovenského vianočného pečiva s jednoduchými, no podrobnými postupmi.

1. Medovníky

Ingrediencie: hladká múka, med, maslo, vajcia, práškový cukor, sóda bikarbóna, perníkové korenie

Postup: Maslo roztopte a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte med, cukor a vajcia, všetko dobre premiešajte. Prisypte múku zmiešanú so sódou a korením a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc, odležať v chlade. Potom ho rozvaľkajte, vykrajujte tvary a pečte pri strednej teplote do zlatista. Po vychladnutí môžete ozdobiť polevou.

2. Linecké koláčiky

Ingrediencie: hladká múka, maslo, práškový cukor, vajce, citrónová kôra

Postup: Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom, pridajte vajce a citrónovú kôru. Postupne zapracujte múku a vypracujte krehké cesto. Nechajte ho aspoň hodinu odpočívať v chladničke. Cesto rozvaľkajte, vykrajujte tvary a pečte dozlatista. Po vychladnutí zlepte džemom a jemne posypte cukrom.

3. Vianočné perníčky

Ingrediencie: hladká múka, med, kakao, vajcia, cukor, perníkové korenie

Postup: Med mierne zohrejte, zmiešajte s cukrom a vajcami. Pridajte kakao, korenie a múku. Vypracujte cesto, ktoré nechajte odležať aspoň niekoľko hodín. Vyvaľkajte, vykrajujte perníčky a pečte. Po vychladnutí zdobte cukrovou polevou.

4. Orechové rožky

Ingrediencie: mleté vlašské orechy, hladká múka, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor

Postup: Zmäknuté maslo zmiešajte s cukrom, pridajte orechy a múku. Vypracujte cesto, z ktorého tvarujte malé rožky. Pečte pri nižšej teplote, aby zostali svetlé. Ešte teplé ich obaľujte vo vanilkovom cukre.

5. Mandľové hniezda

Ingrediencie: mleté mandle, vaječné bielky, cukor, vanilkový cukor, džem

Postup: Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhého snehu, opatrne vmiešajte mandle. Z hmoty vytvorte malé kolieska, do stredu urobte jamku. Pečte krátko pri nižšej teplote. Po vychladnutí naplňte džemom.

6. Vanilkové pečivo

Ingrediencie: hladká múka, maslo, práškový cukor, vajce, vanilka

Postup: Z masla, cukru, vajca a múky vypracujte jemné cesto. Tvarujte malé tvary, pečte dozlatista a po vychladnutí jemne posypte cukrom.

7. Kokosové guľky (nepečené)

Ingrediencie: strúhaný kokos, sladené kondenzované mlieko

Postup: Kokos zmiešajte s kondenzovaným mliekom, kým nevznikne hustá hmota. Tvarujte guľky a obaľujte v kokose. Nechajte stuhnúť v chlade.

8. Orechové košíčky

Ingrediencie: hladká múka, maslo, cukor, vajce, mleté orechy

Postup: Vypracujte cesto a vtlačte ho do formičiek. Pečte dozlatista. Po vychladnutí naplňte orechovým alebo maslovým krémom.

9. Vianočné hviezdičky

Ingrediencie: hladká múka, maslo, cukor, vajce, citrónová kôra

Postup: Z cesta vykrajujte hviezdičky, pečte a po vychladnutí ozdobte polevou alebo cukrom.

10. Laskonky

Ingrediencie: vaječné bielky, cukor, mleté orechy

Postup: Z bielkov a cukru vyšľahajte tuhý sneh, vmiešajte orechy. Na plech vytvarujte kolieska a sušte pri nízkej teplote. Po vychladnutí zlepte krémom.

11. Tvarohové rožky

Ingrediencie: hladká múka, maslo, tvaroh, práškový cukor

Postup: Z ingrediencií vypracujte cesto, tvarujte rožky a pečte dozlatista. Po vychladnutí obaľujte v cukre.

12. Ovocné koláčiky

Ingrediencie: múka, maslo, vajce, cukor, sušené ovocie alebo džem

Postup: Vypracujte cesto, vykrajujte koláčiky a pečte. Po vychladnutí naplňte ovocím alebo džemom.

13. Cukrové pečivo s orechmi

Ingrediencie: hladká múka, maslo, cukor, vajce, orechy

Postup: Z cesta vytvorte jednoduché tvary, upečte a ešte teplé obaľujte v cukre.

14. Makové rožky

Ingrediencie: hladká múka, maslo, mak, cukor

Postup: Z cesta tvarujte rožky, pečte dozlatista a obaľujte v maku s cukrom.

15. Čokoládové rezy

Ingrediencie: čokoláda, maslo, cukor, vajcia, múka

Postup: Vypracujte cesto, upečte na plechu, po vychladnutí polejte čokoládovou polevou a nakrájajte na rezy.