Vianočný perník

Vianočný perník

Na perník budeme potrebovať:

• 1dc oleja
• 400g hladkej múky
• 250 gr práškového cukru 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• 2 pl kakaa
• 1 kypriaci prášok
• 1cj lyžičku sódy bikarbóny 1cj mletej škorice
• džem
• Horkú čokoládu 50g masla
• 150 ml smotany na varenie

Postup:

Ako prvé si vyšľaháme dve vajíčka s práškovým cukrom. Keď vyšľaháme vajíčka, prilejeme olej. Následne vyšľaháme a prilejeme mlieko a prisypeme 2 pl lyžičky kakaa a opäť vyšľaháme. Následne vysypeme celý kypriaci prášok, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny a 1čajovú lyžičku mletej škorice. Všetko spolu vymiešame.

Následne pomaly prisypeme po jednej pl hladkej múky a na záver necháme cesto poriadne vyšľahať. Potom vylejeme rovnomerne naše cesto na plech. Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 25 30 minút. Po upečení necháme perník dobre vychladnúť.

Medzitým si pripravíme veci na polevu. Po vychladnutí najskôr potrieme perník džemom. Vo vodnom kúpeli si rozpustime čokoládu spolu s maslom a so smotanou na šľahanie. Rozpustenú čokoládu vylejeme na perník a necháme vychladnúť. Po vychladnutí môžeme podávať.

Dobrú chuť.