Hotelierstvo a hotelové reťazce na Slovensku
Typ práce: Ostatné
Jazyk:
Počet zobrazení: 4 331
Uložení: 134
Hotelierstvo a hotelové reťazce na Slovensku
Presnú definíciu hotela a druhy hotelových zariadení nám stanovuje Vyhláška č.277/2008
Hotel – je ubytovacie zariadenie slúžiace na prechodné ubytovanie hostí, ktoré má viac ako 10 izieb. Hosťom poskytuje okrem stravovania, ubytovania aj doplnkové služby, zábavné a spoločenské služby, služby obchodne cestujúcim a rekreačno-športové služby na aktívne trávenie voľného času.7
Druhy ubytovacích zariadení : Hotel (garni, horský, kongresový, wellness, kúpeľný, boutique, apartmánový, motel), botel, penzión, apartmánový dom, turistická ubytovňa, chatová osada, kemping, táborisko, ubytovanie v súkromí
- popíšte vývoj hotelierstva
Úplné počiatky spadajú do antického Grécka. V tom čase v uznávaných kúpeľoch Epidauros
boli kúpeľní hostia ubytovaní v tzv. katagoigon, (dom pre hostí) s kapacitou 160 izieb.
Ubytovacie hostince v Lýdii, tzv. karavanseraje, boli útočiskom pred tmavou nocou a únavou pre obchodníkov v karavánach s tovarmi.
Rimania vybudovali v období rozkvetu ríše nové cesty, ktoré spájali hlavné mesto s kolóniami.
V blízkosti miest boli postavené veľké paláce pre ubytovanie hodnostárov a ich sprievodu.
Kresťanstvo, ktoré sa rozšírilo v európskych krajinách čiastočne prispelo k zdokonaleniu pohostinstva. Boli to najmä kláštory, ktoré ako strediská náboženstva, kultúrneho a hospodárskeho života sa starali aj o pohostinstvo. Pre kupcov, pútnikov zakladali tzv. hospice - pre hostí, ktorí prichádzali s náboženskými cieľmi poskytovali hromadné ubytovanie
Zvýšený počet cestujúcich si neskôr vynútil vznik ubytovacích hostincov, pre veriacich pútnikov,
tie často niesli názvy s náboženským významom (napr. U matky božej/.
Začiatky hotelierstva v dnešnom ponímaní sa datujú do obdobia 17. storočia, kedy v Paríži
a na území Francúzska už fungovali ubytovacie zariadenia (napr. Imperial d´Anjou, hotel Picardia d´Orleán, apod.). Boli prepychové a vynikali aj chutnou gastronómiou.
Podobne sa vyvíjali ubytovacie služby aj vo Švajčiarsku, Belgicku, Taliansku, Nemecku.
ANGLICKO bolo prvou krajinou,, ktorá si uvedomila potrebu právne upraviť služby ubytovacích zariadení. V roku 1604 bol tu prijatý zákon, ktorý kvalifikoval služby hostincov v rozsahu: "poskytovať prístrešie, stravu a ubytovanie pocestným, nie však zábavu a opíjanie.
Rozvoj železničnej dopravy znamenal nielen zvýšenie počtu cestujúcich a urýchlenie dopravy,
ale aj rozvoj ubytovacích možností v blízkosti hlavných železničných križovatiek a konečných staníc. V Londýne v roku 1838 vznikol prvý hotel pri železničnej stanici - VICTORIA.
V priebehu 19. storočia v súvislosti s cestovaním Angličanov do kolónií aj ostatných krajín Európy vznikajú nové hotely s názvami napr. Britanic, London, Windsor, apod.
V 19. storočí rozvoj hotelierstva napredoval aj v USA. Stavali sa gigantické hotely, mali kapacitu
300 až 700 hostí.
Na konci 19. a začiatku 20. storočia sa zvyšoval počet hotelov, a diferencovala sa úroveň hotelov. Vznikali veľké luxusné hotely.
- charakterizujte hotelové reťazce
Hotelové reťazce – reťazce, v súčasnosti sú najsilnejšími kooperačnými systémami v CR
Sú to zoskupenia hotelov, ktoré vstupujú na trh pod obchodnou značkou a majú rovnakú podnikovú kultúru. Do Európy sa rozšírili z USA.
Pojem hotelová sieť predstavuje skupinu hotelov fungujúcich pod jednou značkou na základe spoločného vlastníctva skupiny hotelov alebo na základe dohôd medzi jednotlivými hotelmi a vlastníkom práv k hotelovej značke. Riadenie takýchto značkových hotelov je obvykle spojené s dodržiavaním štandardizovaných služieb a poskytovaním podobného produktu vo všetkých hoteloch patriacich k jednej značke.
Vlastník značky, hotelová spoločnosť, poskytuje jednotlivým hotelom služby v takýchto oblastiach, ktorých centralizovaním je možné dosiahnuť ušetrenie nákladov alebo ich zefektívniť. Medzi najobvyklejšie činnosti teda patrí predaj, marketing, rezervácie, nákup či informačné technológie. Najväčšie svetové hotelové spoločnosti sú vlastníkmi práv k viacerým hotelovým značkám tak, aby tieto značky pokryli čo najviac segmentov trhu a vzájomne sa dopĺňali.
- vysvetlite spôsoby rozširovania hotelových reťazcov
V súčasnosti majú hotelové siete takéto formy rozšírenia :
1.Integrovaná sieť hotelov, ktoré sú jej vlastníkom – spoločnosť, ktorá vlastní reťazec
2.Franchisingová spoločnosť – rozšírenie značky pomocou franchisingovej zmluvy
3.Manažérska zmluva
4.Dobrovoľné združenie nezávislých hotelov – stratí svoju tvár.
5.Leasing – spláca sa do určitého obdobia a potom je to moje
B) - aktualizujte zastúpenie hotelových reťazcov na SlovenskuInter Continental Hotels Group – najväčšia a najstaršie sieť hotelov na svete. Na Slovensku pôsobí najdlhšie zo všetkých reťazcov. Medzi jej hotely najskôr patril iba Hotel Fórum Bratislava, ktorý sa neskôr na základe manažérskej zmluvy premenoval na Crown Plaza a je naďalej súčasťou tejto siete. Do siete ďalej pribudli hotely Holliday Inn – Bratislava a Žilina
Best Western International – na Slovensku prevádzku 9 hotelov. Ide o menšie hotely, ktoré sú prevádzkované na základe franchinsovej dohody. Hotely sú rozmiestnené po celom Slovensku – Bratislava, Nitra, Lučenec, Žilina, Košice, Humenné
SAS International Hotels – na základe franchisu prevádzkuje Bratislavský hotel Carlton
Kempinsky Hotels and Resorts – prevádzkuje na základe manažérskej zmluvy hotely v Bratislave a na Štrbskom plese
Starwood Hotels and Resorts – Hotel Sheraton Bratislava
Sorea – slovenská hotelová sieť, ktorá na Slovensku prevádzkuje 14 hotelov
Trinity Hotels – prevádzkuje 3 hotely – Senec, Sitno, Nový Smokovec
-vymenujte nové trendy v hotelierstve
C)-zakreslite organizačnú štruktúru malého rodinného hotela a popíšte riadenie takéhoto hotela
Podobné práce | Typ práce | Rozsah | |
---|---|---|---|
Trendy v hotelierstve | Maturita | 236 slov | |
Vzťah hotelierstva a CR | Ostatné | 106 slov | |
Nové trendy vo vývoji hotelierstva | Ostatné | 1 398 slov | |
Cena a cenová politika v hotelierstve | Ostatné | 1 394 slov |
Vyhľadaj ďalšie študentské práce pre tieto populárne kľúčové slová:
#druhy hotelových izieb