Včelárstvo

Včelárstvo

Po stáročia naši predkovia pripisovali včeliemu medu zázračné liečiteľské účinky a med nechýbal ani v jednej domácnosti na dedine, pretože bol zdrojom sladidla do bylinkových čajov, melty cigórie, bielej kávy a aj do koláčov a zákuskov pri rôznych slávnostných príležitostiach ako bol krst a svadba.

Nielen rozprávky a legendy pripisujú medu jedinečné výživné vlastnosti a liečivé účinky a opisujú ho ako tekuté zlato, ale aj stará tradícia chovu včelstiev u nás na Slovensku. O mede sa chyrovalo i to, že je afrodiziakum a elixír života. Dnes už vieme, že včelí med dodáva organizmu energiu vo forme sacharidov, to predstavuje zmes vody a dvoch jednoduchých cukrov: fruktózy a glukózy.

Včielky produkujú rôzne druhy medu ako napríklad agátový, repkový, horský... podľa toho, kde sú včielky vyvezené, k akým plodinám a v akom období roka.

Med si dodnes zachoval povesť lieku hlavne na dýchacie ťažkosti, slúžiaceho najmä na odstraňovanie hlienov. Je vo svete známe, že med môžeme užívať počas choroby bez vedľajších účinkov. Med dokáže v ľudskom organizme naozaj robiť tiché zázraky. Med je však dobrým pomocníkom aj pre tých, ktorí majú ťažkosti so žalúdkom.